Château Ormes de Pez - Saint-Estèphe 2020

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Die Ulmen sind verschwunden, doch der Weiler Pez beherbergt nach wie vor dieses hübsche Weingut, das von Jean-Michel Cazes erworben wurde. Die Weinbereitung erfolgt übrigens unter der wohlwollenden Aufsicht der Teams von Château Lynch-Bages, was dem Wein ein wenig mehr Seele und vor allem viel Eleganz verleiht. Dank einer sorgfältigeren und präziseren Weinbereitung als in der Vergangenheit haben die Weine an Raffinesse gewonnen.

Decanter

Über den Wein:

Aromen von Heidelbeere, Himbeere und schwarzer Johannisbeere, konzentriert und saftig. Der Wein wird vom Merlot dominiert (nach einer Umstrukturierung des Weinbergs, um die Trauben besser an das Terroir anzupassen) und zeichnet sich durch Biss und Frische aus. Mit einer schönen rauchigen Note ist dies ein weiterer gelungener Jahrgang für Ormes de Pez. 4 % Petit Verdot runden die Assemblage ab. 3,69 hl. 45 % neue Eiche. Ein Ertrag von 42 hl/ha, der hier nicht so gering ist wie bei Lynch Bages, da der Boden lehmiger ist und der Merlot weniger von der Trockenheit betroffen war als der Cabernet Sauvignon. 2024–2038

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein:

Der Wein ist wie immer hervorragend verarbeitet und im Jahrgang 2020 besonders gut – mit einer wahrhaft großartigen Lebendigkeit und einer bewundernswerten Fruchtdefinition. Elegant, aber auch intensiv und mit eleganten Tanninen ausgestattet, ist er bereits jetzt unwiderstehlich.

Über das Weingut:

Dieses hübsche Anwesen verdankt seinen Namen den schönen Ulmen, die einst seinen Garten schmückten. Seit den 1930er Jahren im Besitz der Familie Cazes (Lynch-Bages) produziert Ormes de Pez einen Wein, der Liebhaber mit seinem vollmundigen, reichhaltigen und verführerischen Bouquet begeistert. Er ist in der Regel recht schnell trinkreif und zeigt seit über zehn Jahren eine große Beständigkeit, dank der Arbeit eines perfekt eingespielten Teams. Ein Schnäppchen.

Wine Enthusiast

Über den Wein:

Dieser Wein stammt aus dem Weingut der Familie Cazes de Lynch-Bages in Pauillac und ist ein Qualitätswein, der ganz in der Tradition dieses Weinguts steht. Mit seinen gut eingebundenen Tanninen, die die Aromen von schwarzer Pflaumenschale unterstreichen, verfügt dieser Wein über ein schönes mittelfristiges Potenzial.

James Suckling

Le Figaro vins

Über den Wein:

Ein schöner Duft nach Freesien und Lilien, leicht pfeffrig wie ein Pinot Noir, am Gaumen dann sehr zart und vielschichtig, mit Noten von Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und Sandelholz sowie einem bezaubernden Abgang. Trinkbar zwischen 2023 und 2053.

Terre de Vins

Über den Wein:

Seit sechs Jahren steigt der Merlot-Anteil, was dieser ohnehin schon charmanten Cuvée mehr Stabilität, Rundheit und Körper verleiht. Die ausdrucksstarke, fruchtige Nase kündigt einen vollmundigen, frischen und bekömmlichen Geschmack an, der von belebenden, reifen Tanninen umrahmt wird. Das feine, pudrige Bouquet mit Lakritznoten ist bereits jetzt ein Genuss.

Yves Beck

Über den Wein:

Ormes de Pez profitiert von einem lehm-kalkhaltigen Terroir, in dem sich der Merlot wohlfühlt, sowie von sand-kalkhaltigen Böden, die dem Cabernet Sauvignon entgegenkommen. Der Wein weist eine gute Dichte auf und verfügt über feine, perfekt integrierte Tannine. Die kalkhaltige Seite des Terroirs zeigt sich in kreidigen Nuancen, die sowohl in der Nase als auch am Gaumen wahrnehmbar sind. Ein dichter und kraftvoller Wein mit einem Abgang, der durch die Struktur ideal verlängert wird. Ein charaktervoller Ormes de Pez, der etwas Lagerzeit verdient. 2027–2045