Château Sigalas Rabaud

Das Château Sigalas Rabaud, weniger als 500 m vom Château d’Yquem entfernt, ist im Besitz der Familie Lambert. Das Weingut Rabaud, das um 1660 gegründet wurde, wurde 1903 neu gestaltet, als Monsieur de Sigalas ein „Juwel des Terroirs“ schuf, indem er die sonnigen und kiesigen Parzellen aus dem Kauf seines Vaters vierzig Jahre zuvor zusammenfasste. Sechs Generationen später widmen sich die Enkelkinder der letzten Vertreterin des älteren Zweigs der Familie Sigalas, der Marquise de Lambert des Granges, mit derselben Leidenschaft dem Anbau der Reben und der Reifung der Weine.

Château Sigalas Rabaud umfasst 14 Hektar Rebfläche und ist damit der kleinste der 1855 klassifizierten Premiers Crus. Die Umwelt und der Respekt vor der Artenvielfalt haben bei Sigalas-Rabaud oberste Priorität. Der Pflanzenschutz erfolgt zunehmend auf der Grundlage sehr präziser Beobachtungen. Die „Massenselektion“ ermöglicht es, das alte Pflanzenmaterial zu erhalten, das zum ganz besonderen Geschmack von Sigalas-Rabaud beiträgt. Durch Ausgeizen, Entlauben, Ausdünnen und vor allem während der Lese durch zahlreiche und sehr präzise „Sortierungen“ kann die beste Botrytis von vollreifen Trauben geerntet werden.

Château Sigalas Rabaud produziert einen feinen, frischen und eleganten Sauternes, der die Struktur der 85 % Sémillon mit dem Charme der 15 % Sauvignon verbindet. Diskret, zurückhaltend, als „Wein für Kenner“ bezeichnet, angenehm zu entdecken, wenn er jung ist – seine Aromen von blühenden Linden und weißen Früchten bleiben in der Regel über ein Jahrhundert lang erhalten.