Château Sigalas Rabaud

Das Château Sigalas Rabaud, weniger als 500 m vom Château d'Yquem entfernt, ist Eigentum der Familie Lambert. Das um 1660 gegründete Weingut Rabaud wurde 1903 neu gestaltet, als M. de Sigalas ein „Juwel des Terroirs” schuf, indem er die sonnigen und kiesigen Parzellen zusammenfasste, die sein Vater vierzig Jahre zuvor erworben hatte. Sechs Generationen später widmen die Enkelkinder der letzten Vertreterin des älteren Zweigs der Familie Sigalas, der Marquise de Lambert des Granges, sich mit derselben Leidenschaft dem Anbau ihrer Reben und der Herstellung ihrer Weine.

Château Sigalas Rabaud umfasst 14 Hektar Rebfläche und ist damit das kleinste der 1855 klassifizierten Premiers Crus. Die Umwelt und der Respekt vor der Artenvielfalt haben bei Sigalas-Rabaud oberste Priorität. Der Kampf gegen Schädlinge wird zunehmend durch sehr genaue Beobachtungen rationalisiert. Die „Massenauslese” ermöglicht es, das alte Pflanzenmaterial zu erhalten, das zum ganz besonderen Geschmack von Sigalas-Rabaud beiträgt. Durch Entknospen, Entlauben, Ausdünnen und vor allem während der Weinlese durch zahlreiche und sehr genaue „Sortierungen” kann die beste Botrytis auf vollreifen Trauben geerntet werden.

Das Château Sigalas Rabaud produziert einen feinen, frischen und eleganten Sauternes, der die Struktur von 85 % Sémillon mit dem Charme von 15 % Sauvignon verbindet. Dieser diskrete, zurückhaltende Wein, der als „Insiderwein” bezeichnet wird, lässt sich schon in jungen Jahren genießen, wobei sich seine Aromen von Lindenblüten und weißen Früchten in der Regel über mehr als ein Jahrhundert lang halten.