„Diese Flasche besticht durch ihren sehr gelungenen Likör mit deutlichen Noten von Honig , Birne, getrockneter Aprikose und Safran. Er ist dicht, vollmundig und cremig, der Likör zeigt sich warm mit Aromen von Quitte und gebratener Ananas: Ein Hauch von Ingwer und weißem Pfeffer verleiht ihm einen erfrischenden Abgang. Konzentriert und geschmeidig. Eine gelungene Leistung für einen 2020er, der viel Können erforderte.“ (Goldmedaille & Favorit Terre de Vins 2023) – Ein so gelungener Sauternes zu diesem Preis ist eine echte Meisterleistung!
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Auge
Klar, altgoldfarben
Nase
Ausdrucksstark mit Röstnoten, kandierten Früchten (vor allem Aprikosen), Quittenpaste und gerösteter Ananas
Mund
Weit, vollmundig, sehr ausgewogen und ausdrucksstark mit honigartigen Noten, die immer in ihrem kandierten Register bleiben. Gute Konzentration und herrliche Länge.
Servieren
BEI 8-10°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Trinken aus
2024
Vorher trinken
2030+
Produktion
24.000 Flaschen
Wache
10 bis 15 Jahre
Speisen- und Weinkombinationen
Als Aperitif, zu Linsendahl, Hähnchen und kleinen Kartoffeln genießen...
Guide Hachette des vins
Weinbewertung (Führer 2024) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über den Wein:
Orangenmarmelade, Safran, kandierte Aprikosen – dieser Wein mit seinem sehr klassischen Profil ist reich an Nuancen. Am Gaumen entfaltet sich ein reichhaltiger, vollmundiger, dichter und komplexer Wein, der Liebhabern traditioneller Sauternes-Weine gefallen wird.
Über das Weingut:
Philippe Mercadier hat sein Know-how in fünfundzwanzig Jahren als Direktor des Ch. Suduiraut erworben. Diese Erfahrung kommt heute seinen drei Sauternes-Weinen zugute, die er mit Hilfe seiner beiden Söhne bewirtschaftet: die Châteaux Haut Coustet, Pechon und Tuyttens.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Weinbewertung (Führer 2024) 92/100
Über den Wein:
Der Château Haut-Coustet 2020 zeigt ein festes und durchdachtes, wenn auch delikates Profil mit einer für Barsac typischen aromatischen Auszeichnung.
Terre de Vins
Bewerteter Wein (Führer 2023) Goldmedaille – Favorit
Domaine noté (guide 2021) Recommandé
Über den Wein:
Diese Flasche besticht durch ihren sehr gelungenen Likör mit deutlichen Noten von Honig, Birne, getrockneten Aprikosen und Safran. Er ist dicht, vollmundig und cremig, der Likör zeigt sich warm mit Aromen von Quitte und gebratener Ananas: Ein Hauch von Ingwer und weißem Pfeffer rundet den erfrischenden Abgang ab. Konzentriert und geschmeidig. Eine gelungene Leistung für einen 2020er, der viel Können erforderte.
Über das Weingut:
Auszug aus dem Artikel Terre de Vins November 2021: Vignobles Mercadier, ein Erfolgsbeispiel im Sauternes. Die Appellation Sauternes befindet sich im Umbruch, um zugänglichere und bekömmlichere Weine anzubieten, ohne dass diese etwas von ihrer wunderbaren aromatischen Komplexität einbüßen. Ein Weg, den viele Winzer erfolgreich eingeschlagen haben. In einer Zeit, in der sich manche für Diversifizierung entscheiden, um ein breiteres Sortiment anzubieten, setzen Paul und Émilie Mercadier, Eigentümer mehrerer Weingüter, aus Überzeugung ausschließlich auf Sauternes. Nun galt es, die Kunden zu überzeugen und zu verkaufen: Das hat das Paar mit einigem Erfolg geschafft. Was ist ihr Rezept?
Die Fortsetzung des Artikels finden Sie hier: https://www.terredevins.com/actualites/vignobles-mercadier-un-exemple-de-reussite-en-sauternais
Concours de Bruxelles
Weinbewertung (Führer 2023) Goldmedaille
Vinalies Internationales - Paris
Bewerteter Wein (Führer 2023) Silbermedaille
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