Château d'Yquem Sauternes 2023 - 1er Cru Classé Supérieur

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Yquem genießt einen einzigartigen Status in der Weinproduktion des Bordelais, der ihn praktisch jeder kritischen Beurteilung entzieht. Die rund hundert Hektar Rebfläche verteilen sich auf Sémillon und Sauvignon und liegen auf kiesigen Hügeln mit einem eher lehmigen Untergrund. Der Cru kennt keine kleinen oder gar durchschnittlichen Jahrgänge, da er keinerlei Kompromisse duldet. So verzichtete man 2012 sogar auf die Produktion, da die Qualität für den Cru als nicht hoch genug erachtet wurde. Die LVMH-Gruppe (die das Weingut 1999 unter der Leitung von Pierre Lurton, der 2004 hinzukam, übernommen hat), wie einst die Familie Lur-Saluces (heute auf dem Château de Fargues), kann sich nicht einmal vorstellen, den einfachen Weg zu gehen! Yquem verdient mehr denn je seinen Rang als „Premier des Premiers“ unter den Sauternes-Weinen. Die Einbeziehung von Sauvignon in die Assemblagen, die Flexibilität bei der Anpassung des Ausbaus an die Beschaffenheit des Jahrgangs und natürlich ein einzigartiges agronomisches Know-how machen jeden Jahrgang zu einem noch präziseren und ausgewogeneren Fest als in den vergangenen Jahrzehnten, das sowohl unsere Sinne als auch unseren Verstand befriedigt.

Guide Hachette des vins

Über das Weingut:

Das Château d’Yquem, ein prächtiges, von Weinbergen umgebenes, befestigtes Herrenhaus aus dem 17. Jahrhundert, das auf den Hügeln über dem Garonne-Tal thront, ist – was für einen Grand Cru einzigartig ist – seit fast vierhundert Jahren im Besitz derselben Familie, zunächst der Sauvages und später der Lur-Saluces. Ein Weingut, das bereits im 18. Jahrhundert zum Aushängeschild des Sauternes wurde. Neben seiner Beständigkeit profitiert es von einem äußerst vielfältigen, facettenreichen Terroir, das aus einer Vielzahl kleiner Hügel besteht, mit Weinbergen auf den Hochebenen sowie im mittleren und unteren Hangbereich. Eine Vielfalt, die es ermöglicht, sich den Launen des Klimas anzupassen, und die die große Komplexität des Yquem-Weins ausmacht. 1855 als Premier Cru Supérieur klassifiziert – der einzige in seiner Kategorie –, gehört er seit 1999 zur LVMH-Gruppe, die 2004 Pierre Lurton mit der Leitung betraute. Die Umstellung auf Bio wurde 2019 eingeleitet.

Robert Parker - Wine Advocate

Zum Wein:

Mit 153 Gramm Restzucker pro Liter – womit er zu den 10 konzentriertesten Jahrgängen in der Geschichte des Weinguts zählt – gehört der Yquem 2023 zu den schönsten Weinen, die unter der Leitung von Lorenzo Pasquini abgefüllt wurden. Er entfaltet ein komplexes, lebendiges und von bemerkenswerter Reinheit geprägtes Bouquet, in dem sich Ananas, Guave, Mango, kandierte Zitrusfrüchte, Bienenwachs und Gewürze vermischen. Körperreich, dicht und konzentriert vereint er eine beeindruckende Tiefe mit perfekter Ausgewogenheit, die sich um ein Herz aus saftiger Frucht rankt, eingerahmt von einer lebhaften Säure und einer kristallklaren Textur, und in einem unendlichen, raffinierten und luftigen Abgang gipfelt. Die natürliche Kraft von Yquem wird hier meisterhaft durch die Frische und Spannung des Jahrgangs veredelt und offenbart eine Ästhetik der Präzision und Lebendigkeit, wie man sie nur in den größten Jahrgängen des Weinguts findet – ein Ergebnis, das umso bemerkenswerter ist, als das Château heute ein noch höheres Konzentrationsniveau erreicht als vor zehn Jahren, ohne dass dabei eine wahrnehmbare Zunahme der Süße am Gaumen festzustellen ist. 2026–2076

Über das Weingut:

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über das Weingut:

Yquem gilt als der berühmteste Süßwein der Welt und befindet sich seit 1999 im Besitz der LVMH-Gruppe unter der Leitung des Unternehmers Bernard Arnault. Das Weingut wird heute von Pierre Lurton geleitet, der auch das Château Cheval Blanc in Saint-Émilion leitet. Vor ihm schrieb Alexandre de Lur Saluces von 1967 bis 2004, ganz in der Tradition seiner Vorfahren, einige der schönsten Kapitel in der Geschichte des einzigen 1855 als Premier Cru Classé Supérieur eingestuften Weinguts. Denn dieser Wein ist vielleicht der beständigste im Bordelais seit hundert Jahren. Selbst in schwachen Jahrgängen und schwierigen Zeiten hat Yquem seinen Rang bis hin zu seiner unvergleichlichen Reife bewahrt. Dies verdankt er einem einzigartigen Terroir, das wie kein anderes auf die Entwicklung von Botrytis reagiert, sowie Menschen, die seine Qualitäten zu verstehen und zur Geltung zu bringen wussten. Auch wenn Yquem in seiner Jugend nicht unbedingt beeindruckt, baut er nach einigen Jahren der Lagerung unaufhaltsam seinen Vorsprung gegenüber seinen Nachbarn aus. Die Verkostung eines alten Jahrgangs des Château bleibt ein Erlebnis, das jeder Liebhaber von Likörweinen einmal in seinem Leben erlebt haben muss.

Vinous

Zum Wein:

Der Yquem 2023, eine Cuvée aus 70 % Sémillon und 30 % Sauvignon Blanc, enthält 154 Gramm Restzucker pro Liter, also weniger als der 2022er. Wie immer wurde der 2023er in zu 100 % neuen Eichenfässern ausgebaut, hauptsächlich aus Frankreich, mit einem kleinen Anteil aus Österreich.  Sein Bouquet ist so verführerisch, dass es mit einem Warnhinweis versehen sein sollte. Rein und lieblich bietet er betörende Aromen von Wildhonig, Quittengelee, Mandelblättchen und jener charakteristischen Safrannote, die sich mit der Zeit noch intensivieren wird. Er ist schön klar definiert, besitzt jedoch nicht die aromatische Intensität des Vorjahresgangs. Am Gaumen offenbart er eine exquisite Ausgewogenheit und Harmonie, die die Tiefe dieses Yquem verbergen, obwohl er weniger überschwänglich und weniger prunkvoll ist als der 2022er. Es ist wahrhaftig das Umami-Gefühl, das den 2023er auszeichnet – die Art und Weise, wie er die Geschmacksknospen umschmeichelt, fast beruhigt, mit Noten von Vanille und weißer Schokolade, die im Abgang nachklingen. Er wird wahrscheinlich etwas früher seinen Höhepunkt erreichen als der 2022er. Wenn der 2023er einen Makel hat, dann den, dass er in seiner Jugend so schmeichelhaft ist, dass es schwerfallen wird, ihm zu widerstehen. Erhaben. 2030–2090

James Suckling

Zum Wein:

In jedem Milliliter dieses Weins entfalten sich perfekte Aromen, die intensive Noten von Orangenschale, Honig, Karamell, Safran, Rauch und Torf offenbaren, ergänzt durch Anklänge von Kaffee und getrockneten Äpfeln. Körperreich, aber von seidiger Leichtigkeit und Textur, bietet er eine hervorragende Balance zwischen Frucht, Süße und Gewürzen. Im Abgang sind Noten von Nougatine, getrockneten Orangen und Zitronen wahrnehmbar. Ich bin bereits von seiner wunderbaren aktuellen Qualität überzeugt, doch er verfügt über ein außergewöhnliches Lagerpotenzial. 154 g/l Restzucker. Zum sofortigen Genuss oder zur Lagerung geeignet.

Yves Beck

Jane Anson - Inside Bordeaux