Domaine Christophe Buisson

Das Weingut Christophe Buisson umfasst 7 Hektar Rebfläche, davon 3 in der Gemeinde Saint-Romain. Das Motto des Winzers lautet: „Um ein gutes Produkt zu erhalten, braucht man gute Rohstoffe und sorgfältige Arbeit sowohl im Weinberg als auch im Weinkeller.“ Diese Philosophie hat sich Christophe Buisson schon früh zu eigen gemacht, mit dem Ziel, auf biologischen Anbau umzustellen. Im Jahr 2009 begann das Weingut mit der Umstellung auf Bio, und 2012 war der erste von Ecocert zertifizierte Jahrgang.

Dieser Qualitätsanspruch führt zu einer kompromisslosen Arbeitsweise: Im Frühjahr beginnt die Bodenbearbeitung, die bis Ende Juli andauert; es werden ausschließlich AB-zertifizierte Mittel eingesetzt; die Lese erfolgt manuell auf den 7 Hektar mit einem Team von 20 Personen; die Weinbereitung erfolgt mit größter Sorgfalt. Christophe Buisson produziert nur 50.000 Flaschen pro Jahr, die alle Weinliebhaber begeistern.