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Christophe Buisson - Saint-Romain Sous le Château 2010

Bourgogne

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5
3/5 (1 clients)

Nouveau millésime, le 2009 était noté : Guide Hachette 2**(Vin remarquable) + Coup de Coeur, Gault Millau 15/20
Saint-Romain 'Sous le Château' rouge 2010 s'ouvre sur des arômes de fruits rouges bien mûrs avec de jolis tanins fin et soyeux. Bien équilibré avec des notes de pivoines et une belle tension. Bien dans son appellation, ce rouge sera parfait dans trois ans sur une viande rouge grillée.

Caractéristiques

Domaine

Domaine Christophe Buisson

Cuvée

Sous le Château

Millésime

2010

Appellation

Saint-Romain

Région

Bourgogne

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

argilo-calcaire

Viticulture

raisonnée, en reconversion bio depuis 2009

Vendanges

manuelles

Vinification

avec beaucoup de précision, d'hygiène et en limitant les interventions

Élevage

16 à 18 mois principalement en fûts dont 20 à 25 % de fûts neufs

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

robe rubis sombre

Nez

sur des parfums floraux et fruités frais et intenses

Bouche

sur le fruit rouge et mûr, de la fraîcheur et des tanins fins et soyeux

Servir

à 12-15°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2012

Boire avant

2017

Accords mets/vins

Accords mets/vins

A d&eacute;guster sur des volailles r&ocirc;ties, un navarin d'agneau, des fromages...<br/>

Domaine Christophe Buisson

Plus d'information sur Domaine Christophe Buisson

Saint-Romain

Plus d'information sur Saint-Romain

Avis client

Note des clients

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3/5

sur 1 avis

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Note et avis de M. SAKE W. Publié le 08/12/2013

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