Bourgogne
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3/5 par 1 clients
Nouveau millésime, le 2009 était noté : Guide Hachette 2**(Vin remarquable) + Coup de Coeur, Gault Millau 15/20
Saint-Romain 'Sous le Château' rouge 2010 s'ouvre sur des arômes de fruits rouges bien mûrs avec de jolis tanins fin et soyeux. Bien équilibré avec des notes de pivoines et une belle tension. Bien dans son appellation, ce rouge sera parfait dans trois ans sur une viande rouge grillée.

 

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Domaine :
Domaine Christophe Buisson
Nom du vin :
Sous le Château
Millésime :
2010
Appellation :
Saint-Romain
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Pinot Noir
Terroirs :
Argilo-calcaire
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Raisonnée, en reconversion bio depuis 2009
Vinification :
Avec beaucoup de précision, d'hygiène et en limitant les interventions
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
16 à 18 mois principalement en fûts dont 20 à 25 % de fûts neufs
Oeil :
Robe rubis sombre
Nez :
Sur des parfums floraux et fruités frais et intenses
Bouche :
Sur le fruit rouge et mûr, de la fraîcheur et des tanins fins et soyeux
Boire à partir de :
2012
Boire avant :
2017
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
à 12-15°C
Accords mets/vins : A déguster sur des volailles rôties, un navarin d'agneau, des fromages...
Plus d'informations sur le Domaine Christophe Buisson et ses vins en cliquant ici.

Note des clients

3/5
sur 1 avis
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Note sans avis de M. SAKE W. Publié le 08/12/2013
L'appellation d'origine contrôlée Saint-Romain est une appellation village de la Côte de Beaune en Côte d'Or instituée en 1947 et se limitant strictement à la commune de Saint-Romain. Les vins de Saint-Romain peuvent faire figurer leur climat d'origine : Pouillange, La Perrière, Sous le Château, Sous la Velle, Sous Roches, Le Jarron… Les vins provenant de l'aire de production ...
Plus d'informations sur les vins de Saint-Romain

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