„Der Pinot Noir Geniévrières zeichnet sich durch große Finesse aus, ist pudrig, mit feiner, zarter Frucht und gut eingebunden; ein Genuss, den man schon jetzt genießen kann.“ (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 – RVF) Da sich diese Rebsorte auf diesem Terroir nur schwer zähmen lässt, dauerte es mehrere Jahre, bis wir die Rebe und die Weinbereitung verstanden hatten, damit sich der Pinot Noir „Les Geniévrières“ endlich in seiner ganzen Pracht entfalten konnte – wie hier durch zarte Noten von roten Beeren, Orangenschale und Rosenblättern . Puderartig und zart.
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Auge
Schöne rubinrote Farbe mit violetten Reflexen
Nase
Duftnoten von Veilchen und kleinen roten Beeren
Geschmack
Rund und mineralisch, dabei fruchtbetont; feine Tannine sorgen für einen schönen Abgang
Servieren
BEI 16-18°C
Vorher trinken
2027
Produktion
8.000 Flaschen
Wache
5 bis 10 Jahre
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu einer Wurst- und Käseplatte, insbesondere zu geräuchertem Speck sowie einer Auswahl an milden Käsesorten (Brillat-Savarin)...
Robert Parker - Wine Advocate
Bewerteter Wein (Führer 2019) 88+/100 (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Zum Wein:
Aromen von roten Beeren, Orangenschale und Rosenblättern prägen den Burgunder Pinot Noir „Les Geniévrières“ 2017, einen lebhaften, mittelkräftigen, spritzigen, straffen und gut ausgewogenen Wein. Wie üblich teilt er viele der Qualitäten seines weißen Pendants aus demselben Weinberg.
Über das Weingut:
Ich gebe zu, dass ich einige Zeit gebraucht habe, um die Weine der Domaine Guillot-Broux zu verstehen. Es handelt sich um straffe, konzentrierte Weißweine, geprägt von einem kreidigen Trockenextrakt, die aus geringen Erträgen und einer geschickten Pressung stammen und sich im Keller in aller Ruhe entfalten. Das ist weit entfernt vom Klischee des honigartigen, leicht trinkbaren und vollmundigen Weins aus dem nördlichen Mâconnais, doch wenn man die Weinberge besucht, versteht man es. Auf den felsigen, steilen und am Waldrand eingeschlossenen Lagen, von denen einige erst kürzlich aus dem Wald zurückgewonnen wurden, stehen alte Rebstöcke der Sorten Chardonnay, Gamay und Pinot Noir, die noch nie chemisch behandelt wurden. Natürlich hilft auch das Öffnen alter Flaschen dabei, diese Weine einzuordnen: komplex, mineralisch und vollmundig – man muss feststellen, dass 20 Jahre hier eher das Minimum als das Maximum sind. Doch die Belohnungen für die Geduld sind, wie so oft, beträchtlich; und wenn man sie erst einmal kennengelernt hat, lässt sich kaum bestreiten, dass sie zu den schönsten Beispielen der Region zählen. Wie ich bereits geschrieben habe, werden die Trauben von Emmanuel Guillot von Hand geerntet, wobei die Weißweine direkt im Fass gepresst und die Rotweine in kleinen Tanks vergoren werden, oft mit mehr als nur einer kleinen Beimischung ganzer Trauben. Beim Jahrgang 2019 nutzte Guillot die durch die COVID-19-Pandemie verursachten Marktverwerfungen und entschied sich für eine Verlängerung des Ausbaus: So verbrachten die meisten seiner Weißweine, nachdem sie ein Jahr im Barrique verbracht hatten, weitere sechs Monate im Tank. Ob es nun an der inhärenten Qualität des Jahrgangs liegt oder daran, dass diese zusätzlichen sechs Monate diesen strukturierten Weinen tatsächlich dabei zu helfen scheinen, an Fülle zu gewinnen und sich zu entfalten – die 2019er sind die beeindruckendsten jungen Weine, die ich bisher bei diesem Weingut verkostet habe,
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2020) 16,5/20 + Favorit Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Zum Wein:
Der Pinot Noir Geniévrières zeichnet sich durch große Finesse aus, ist pudrig, mit feinen, zarten und gut eingebundenen Fruchtaromen – ein Genuss, den man schon jetzt genießen kann.
Über das Weingut:
Das Weingut Guillot-Broux, das bio-zertifiziert ist, gehört zu den beständigsten der Region Mâcon. Die alten, perfekt gepflegten Reben verleihen den Weinen einen entschieden klassischen Stil. Das Weingut setzt auf gut gereifte Trauben und verzichtet auf jede aufwendige Holzausbau. Patrice und Emmanuel führen so das Werk ihres Vaters fort und bewahren dessen Geist. Wir sind sehr zufrieden mit ihren Weißweinen, die stets sehr ausgewogen und kristallklar sind. Die Rotweine des Jahrgangs 2019 waren in diesem Jahr weniger gelungen, mit Ausnahme des Gamay Beaumont.