Domaine Grossot - Chablis 1er cru Vaucoupin 2022
92/100
RVF
92/100
Bettane & Desseauve
„Strahlende Reinheit“
Dieser 1er Cru Vaucoupin besticht durch seine herrliche Reinheit. Aromen reifer Früchte unterstreichen den klaren und fein strukturierten Geschmack. Viel Frische – ideal zu Froschschenkeln mit Petersilie, Sushi oder auch zu einem Pilzrisotto. Dieser 1er Cru überzeugt durch Körper und aromatische Kraft und ist ein wahrer Genuss!
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Auge
Blassgelbe Farbe mit silbernen Reflexen
Nase
Aromatisch, mit Noten von reifen Früchten
Geschmack
Schlicht und raffiniert, mit einer schönen Frische
Servieren
BEI 12-14°C
Vorher trinken
2030
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Froschschenkeln mit Petersilie, Sushi, Pilzrisotto, gebratenen Jakobsmuscheln …
Bettane & Desseauve
Wein mit einer Bewertung von 92/100 (Jahrgang 2021)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 92/100 (Jahrgang 2021)
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Das Weingut Grossot besticht vor allem durch die herausragende Qualität seiner Chablis-Weine ohne Herkunftsbezeichnung. Diese werden meist am rechten Ufer des Serein angebaut, auf Hängen und Terroirs, die in jeder Hinsicht mit denen der berühmten Nachbarn vergleichbar sind, die als „Premier Cru“ klassifiziert sind. Ein Hinweis für Liebhaber von Chablis mit ausgeprägtem Terroir: Für alle, die es schätzen, wenn die reife Frucht des Chardonnay lange auf der Zunge verweilt und sich nach sieben oder acht Jahren in der Flasche schöne bittere Noten zu Noten von trockenem, frischem Kreide entwickeln, gibt es hier ein authentisches Sortiment mit guter Struktur. Das Weingut steht kurz vor dem Abschluss seiner Umstellung auf biologischen Anbau.