21.368 Kundenbewertungen

Domaine Grossot - Chablis 2023

Name: Domaine Grossot - Chablis 2023
Brand: Domaine Grossot
Price: 22.90 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.1 (8 reviews)

Chablis|Weißwein|Biografie

4.1/5 (2022 / 8 Kunden)

90/100

RVF

16/20

Jancis Robinson

(Weinbewertungen Jahrgang 2022)

Chardonnay

Frische

vollmundig

langes Finale

Fisch-Tartar

„Ein Chablis aus eigenem Anbau, der sich durch eine köstliche Präzision und eine erfrischende Mineralität auszeichnet – man kann gar nicht genug davon bekommen!“

Die leicht würzige Nase dieses Chablis offenbart Aromen von Zitrusfrüchten und grünem Apfel. Am Gaumen ist er fein und frisch, straff und präzise, getragen von einer Mineralität mit Zitronennoten, die sich in einem schönen, köstlichen und den Speichel anregenden Abgang entfalten.

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Bewertete Website

21.368 Bewertungen

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Weingut

Domaine Grossot

Jahrgang

2023

Bezeichnung

Chablis

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Anbaugebiete

Die Parzellen liegen größtenteils am Rande des Dorfes Fleys, aber auch in der Nähe von Chichée und Fontenay; insgesamt 12 Hektar, Ausrichtung Nord-Nordwest, kimmeridgische Böden aus lehm- und kalkhaltigem Mergel

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Leichte Vorklärung, Überführung des Mosts in Tanks zur alkoholischen und malolaktischen Gärung sowie, falls erforderlich: Klärung mit Bentonit, Kaltklärung und anschließende Tangentialfiltration

Reifung

14 bis 18 Monate im Tank auf der Feinhefe

Biografie

Auge

Strohgelbe Farbe, klar, schöner Glanz

Nase

Leicht würzig, mit Noten von Zitrusfrüchten und grünem Apfel

Geschmack

Fein und frisch, straff und präzise, geprägt von einer mineralischen Note mit Zitrusaromen, schöner Abgang

Servieren

BEI 12-14°C

Öffnen

Eine halbe Stunde vorher kühl stellen

Trinken ab

2025

Vorher trinken

2028

Weinbegleitung

Passt hervorragend zu Froschschenkeln mit Petersilie, Kalbfleisch mit Austernpilzen, gebratenen Jakobsmuscheln...

Weitere Informationen unter Domaine Grossot

Weitere Informationen unter Chablis

RVF – La Revue du Vin de France / Führer zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 90/100 (Jahrgang 2022)

Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über das Weingut:

Das Weingut Grossot besticht vor allem durch die herausragende Qualität seiner Chablis-Weine ohne Herkunftsbezeichnung. Diese werden meist am rechten Ufer des Serein angebaut, auf Hängen und Terroirs, die in jeder Hinsicht mit denen der berühmten Nachbarn vergleichbar sind, die als „Premier Cru“ klassifiziert sind. Ein Hinweis für Liebhaber von Chablis mit ausgeprägtem Terroir: Für alle, die es schätzen, wenn die reife Frucht des Chardonnay lange auf der Zunge verweilt und sich nach sieben oder acht Jahren in der Flasche schöne bittere Noten zu Noten von trockenem, frischem Kreide entwickeln, gibt es hier ein authentisches Sortiment mit guter Struktur. Das Weingut steht kurz vor dem Abschluss seiner Umstellung auf biologischen Anbau.

Jancis Robinson

Bewertung des Weins (Weinführer 2024): 16/20 (Jahrgang 2022)

Kundenbewertung

(Jahrgang 2022)

4.1/5

basierend auf 8 Bewertungen

Bewertung und Rezension von Herrn OLIVIER B. Veröffentlicht am 15.09.2025

Das Weingut Grossot hat mich noch nie enttäuscht. Ein sehr guter Chablis, klassisch in seiner Struktur, aber einfach hervorragend gemacht. Ein wahrer Genuss.