Domaine Grossot - Chablis 2023

Name: Domaine Grossot - Chablis 2023
Brand: Domaine Grossot
Price: 22.90 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.1 (8 reviews)

Chablis|Weißwein|Biografie

4.1/5 (2022 / 8 Kunden)

90/100

RVF

16/20

Jancis Robinson

(Bewertungen Jahrgang 2022)

Chardonnay

Frische

vollmundig

langes Finale

Fisch-Tartar

„Ein Chablis aus eigenem Anbau, der durch seine köstliche Präzision und erfrischende Mineralität besticht – man kann gar nicht genug davon bekommen!“

Die leicht würzige Nase dieses Chablis offenbart Aromen von Zitrusfrüchten und grünem Apfel. Am Gaumen ist er fein und frisch, straff und präzise, getragen von einer mineralischen Note mit Zitronennoten, die sich in einem schönen, köstlichen und den Speichel anregenden Abgang entfalten.

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Bewertete Website

21.160 Bewertungen

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Weingut

Domaine Grossot

Jahrgang

2023

Bezeichnung

Chablis

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Anbaugebiete

Die Parzellen liegen größtenteils am Rande des Dorfes Fleys, aber auch bei Chichée und Fontenay; insgesamt 12 Hektar, Nord-Nordwest-Ausrichtung, kimmeridgische Böden aus lehm- und kalkhaltigem Mergel

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Bedienungsanleitungen

Weinbereitung

Leichte Vorklärung, Überführung des Mosts in Tanks zur alkoholischen und malolaktischen Gärung sowie, falls erforderlich: Schönung mit Bentonit, Kaltlagerung und anschließende Tangentialfiltration

Reifung

14 bis 18 Monate im Tank auf der Feinhefe

Biografie

Auge

Strohgelbe Farbe, klar, schöner Glanz

Nase

Leicht würzig, mit Noten von Zitrusfrüchten und grünem Apfel

Geschmack

Zart und frisch, straff und präzise, getragen von einer mineralischen Note mit Zitrusaromen, schöner Abgang

Servieren

BEI 12-14°C

Öffnen

Eine halbe Stunde vorher in den Kühlschrank stellen

Trinken ab

2025

Vorher trinken

2028

Weinbegleitung

Passt hervorragend zu Froschschenkeln mit Petersilie, Kalbfleisch mit Austernpilzen, gebratenen Jakobsmuscheln...

Weitere Informationen unter Domaine Grossot

Weitere Informationen unter Chablis

RVF – La Revue du Vin de France / Führer zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 90/100 (Jahrgang 2022)

Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über das Weingut:

Das Weingut Grossot besticht vor allem durch die bemerkenswerte Qualität seiner Chablis-Weine ohne Lagenbezeichnung. Diese werden meist am rechten Ufer des Serein angebaut, auf Hängen und Terroirs, die in jeder Hinsicht mit denen der berühmten Nachbarn vergleichbar sind, die als Premier Cru klassifiziert sind. Ein Hinweis für Liebhaber von Chablis mit Terroir: Für alle, die es schätzen, wenn die reife Frucht des Chardonnay lange auf der Zunge verweilt und sich schöne bittere Noten nach sieben oder acht Jahren in der Flasche zu Noten von trockener, frischer Kreide entwickeln, gibt es hier ein authentisches Sortiment von guter Struktur. Das Weingut steht kurz vor dem Abschluss seiner Umstellung auf biologischen Anbau.

Jancis Robinson

Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 16/20 (Jahrgang 2022)

Kundenbewertung

(Jahrgang 2022)

4.1/5

basierend auf 8 Bewertungen

Bewertung und Rezension von Herrn OLIVIER B. Veröffentlicht am 15.09.2025

Das Weingut Grossot enttäuscht mich nie. Ein sehr guter Chablis, klassisch in seiner Struktur, aber einfach hervorragend gemacht. Ein wahrer Genuss.