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Weine aus dem Burgund
Crémant de Bourgogne
Bailly Lapierre
Bailly Lapierre - Crémant de Bourgogne Rosé Brut
Bailly Lapierre – Crémant de Bourgogne Rosé Brut

Bailly Lapierre - Crémant de Bourgogne Rosé Brut

Crémant de Bourgogne|Schaumwein

2*Coup de Coeur

Hachette

92/100

Decanter

91/100

Wine Enthusiast

90/100

Bourgogne Aujourd'hui

vibrierend
Aperitif
Blinis mit Räucherlachs
Neuheit
Feiertage

„Eine weitere Auszeichnung für das Haus Bailly Lapierre, das immer höhere Ziele anstrebt und uns zum Jahresende einen absolut köstlichen Crémant Rosé schenkt!“

„Ein weiterer Eintrag in der bereits umfangreichen Erfolgsbilanz dieses renommierten Weinguts: Dieser in beträchtlicher Menge produzierte Crémant beweist, dass Exzellenz und Beständigkeit Hand in Hand gehen können. Hinter einer blassrosa, klaren und glänzenden Farbe belebt eine üppige Perlage das Glas mit feinen, reichlich vorhandenen Bläschen. Die elegante und ausdrucksstarke Nase vereint Himbeere und rote Johannisbeere mit viel Frische. Am Gaumen ist er zunächst belebend und vereint Genuss, Ausgewogenheit und einen langen Abgang in einem besonders verführerischen Profil. Bereits perfekt ausgereift – ein ebenso charmanter wie vollendeter Crémant. 2026–2030“ (Guide Hachette 2027)

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Weingut

Bailly Lapierre

Cuvée

Rosé Brut

Bezeichnung

Crémant de Bourgogne

Region

Burgund

Rebsorten

50% Pinot Noir, 50% Gamay

Anbaugebiete

Das burgundische Dorf Bailly, unterirdischer Kalksteinbruch (seit 1972), einzigartige natürliche Gegebenheiten

Weinbau

Begründet

Weinlese

Manuell, in Gitterkisten (45 kg)

Weinbereitung

Pneumatische Pressung (150 Kilogramm Trauben pro 100 Liter Saft), alkoholische und malolaktische Gärung, Assemblage nach Cuvées, Vorbereitung der Abfüllung, die nach dem 1. Dezember beginnt

Reifung

16 Monate auf Latten (in der natürlichen Kühle ihres unterirdischen Kalksteinbruchs)

Alkoholgehalt

12 %

Auge

Blassrosa, silberne Reflexe auf der Oberfläche, schöne, feine Bläschen, zahlreich

Nase

Fein und aromatisch, mit Noten von roten Beeren, insbesondere Himbeere, ergänzt durch Aromen von Kirsch-Clafoutis und im Abgang Noten von Rosenblättern und Pfingstrosen

Geschmack

Frisch und spritzig, mit einer schönen Ausgewogenheit zwischen Fülle, üppigen roten Beeren und feinen Perlen; schmackhaft und charmant, mit einem schönen, lang anhaltenden Abgang, geprägt von saftiger, süßer Frucht und einer frischen, aromatischen Blume

Servieren

BEI 6-8°C

Öffnen

Bei der Verkostung gut gekühlt

Trinken ab

2026

Vor dem Trinken

2030

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu einem Aperitif mit Toasts mit Räucherlachs, ofengebackenen Blätterteiggebäckchen oder zu einem Dessert wie einer Erdbeertorte...

Weitere Informationen unter Bailly Lapierre

Weitere Informationen unter Crémant de Bourgogne

Burgund heute

Bourgogne Aujourd'hui

Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 90/100

Zum Wein:

Schöne, leuchtend rosafarbene Robe. Frische Aromen von roten Johannisbeeren mit einer blumigen Note… Am Gaumen knackig, fruchtbetont, genussvoll und durch feine Perlage ausgewogen.
Dekanter

Decanter

Bewerteter Wein (Weinführer 2022) 92/100

Zum Wein:

Dieser spritzige und fröhliche Rosé reift in Kellern, die sich 50 Meter unter der Erde im Herzen der Kalksteinbrüche der Region befinden. Er stammt aus biologischem Anbau und steht für unbeschwerten Genuss. Sein zartes Bouquet und sein vollmundiger, saftiger Geschmack offenbaren Aromen von reifen, süßen roten Beeren, unterstrichen von einer subtilen Pfingstrosen-Note. Hier gibt es weder Brioche noch Sahne: Die Frucht steht im Mittelpunkt – und das in Hülle und Fülle! Mit einer Dosage von 15 g/l passt er perfekt zu Desserts mit roten Beeren, wie zum Beispiel einem Sommerpudding oder einer einfachen Erdbeertorte.
Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Weinführer 2027) 2* „Coup de Coeur“ (hervorragender Wein)

Zum Wein:

Ein weiterer Neuzugang in der bereits umfangreichen Erfolgsbilanz dieses renommierten Weinguts: dieser in beträchtlicher Menge produzierte Crémant, der beweist, dass Exzellenz und Beständigkeit Hand in Hand gehen können. Hinter einer blassrosa, klaren und glänzenden Farbe belebt eine üppige Perlage das Glas mit feinen, reichlich vorhandenen Bläschen. Die elegante und ausdrucksstarke Nase vereint Himbeere und rote Johannisbeere mit viel Frische. Am Gaumen ist er zunächst belebend und vereint Genuss, Ausgewogenheit und einen langen Abgang auf besonders verführerische Weise. Bereits perfekt ausgereift – ein ebenso charmanter wie vollendeter Crémant. 2026–2030
Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 91/100

Zum Wein:

Betörende Aromen von Brioche, Kirschtorte und Orangenschale werden durch Noten von Flieder und weißen Blüten unterstrichen. Am Gaumen ist er weich und geschmeidig, mit harmonischen Aromen, die sich bereits in der Nase ankündigen und durch subtile Anklänge von weißen Rosenblättern abgerundet werden. Am besten zu einem grünen Salat oder pur, im Glas, genießen.

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