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Château d'Etroyes - Mercurey Les Velley 1er Cru 2015

Mercurey 1er Cru|Rotwein

4/5 (12 Kunden)

2*Coup de Coeur

Hachette

„Dieser 2015er stammt aus jungen Rebstöcken, die Anfang September von Hand geerntet, entrappt und fünfzehn Tage lang mazeriert wurden. Mit seiner majestätischen rubinroten Farbe vereint er in der Nase rote Früchte (Kirsche und Himbeere) mit pfeffrigen Noten, nuanciert durch Vanille, Lakritz und Menthol. Am Gaumen zeigt sich bereits die Harmonie: vollmundig, reichhaltig und üppig, getragen von seidigen Tanninen und einem lang anhaltenden Abgang. Konzentration und die Noblesse des Terroirs zeichnen diese lagerfähige Flasche aus.“ (Le Guide Hachette des Vins 2019)

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Weingut

Château d'Etroyes

Cuvée

Les Velley 1er Cru

Jahrgang

2015

Bezeichnung

Mercurey 1er Cru

Region

Burgund

Rebsorten

100% Pinot Noir

Anbaugebiete

Kalkhaltiger Boden, in voller Ostlage

Weinbau

Begründet

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Kaltgärung, Umfüllen und Unterstoßen des Tresterhuts

Reifung

18 Monate in Burgunder-Eichenfässern (228 Liter)

Alkoholgehalt

13.6%

Auge

Dunkle rubinrote Farbe

Nase

Aromatisch, mit Noten von roten Beeren und Vanille

Geschmack

Komplexe, kräftige Struktur, seidige, strukturgebende Tannine

Servieren

BEI 18°C

Öffnen

1/3 Stunde vorher

Trinken ab

2018

Vor dem Trinken

2025

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu einem schönen Stück Wild oder Charolais-Rindfleisch sowie zu Käsesorten wie jungem Époisses oder Münster.

Weitere Informationen unter Château d'Etroyes

Weitere Informationen unter Mercurey

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2019) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Über das Weingut:

Das Weingut Château d’Etroyes, das bisher im Besitz der Familie Protheau war, erstreckt sich über mehr als 50 Hektar in der Côte Chalonnaise.

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Weinführer 2019): 2* „Coup de Coeur “ (hervorragender Wein)

Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Zum Wein:

Dieser 2015er stammt aus jungen Rebstöcken, die Anfang September von Hand geerntet, entrappt und fünfzehn Tage lang mazeriert wurden. Mit seiner majestätischen rubinroten Farbe vereint er in der Nase rote Früchte (Kirsche und Himbeere) mit pfeffrigen Noten, nuanciert durch Vanille, Lakritz und Menthol. Schon am Gaumen zeigt sich die Harmonie: vollmundig, reichhaltig und üppig, getragen von seidigen Tanninen und einem lang anhaltenden Abgang. Konzentration und die Noblesse des Terroirs zeichnen diese lagerfähige Flasche aus.

Über das Weingut:

Seit 1720 führen die Protheaus in Mercurey die Weinbautradition des Château d’Etroyes fort. Das Weingut verfügt heute über eine Rebfläche von 50 Hektar in der Côte Chalonnaise.

Kundenbewertung

4/5

basierend auf 12 Bewertungen

Bewertung und Rezension von Herrn FREDERIC B. Veröffentlicht am 21.02.2020

Getrunken im Februar 2020. Klare, leuchtende rubinrote Farbe. Aromen von knackigen roten Beeren. Langer Abgang, doch es fehlt ihm an Körper, um zu einem Époisses zu passen.