Der Terroir de Fuissé stammt aus dem Kauf von Trauben von alten Rebstöcken in Fuissé. Der Wein basiert auf leicht überreifen Trauben. Am Gaumen werden die Fülle und die fruchtigen Aromen durch einen gut integrierten Fassausbau unterstützt. Der Wein ist vollmundig und hat eine schöne Struktur. Er kann noch einige Jahre im Keller gelagert werden, um sich weiter zu entfalten.
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Nase
Aromatisch und vollmundig mit reifen Früchten
Mund
Ausdrucksstark, vollmundig und fruchtig dank überreifer Trauben, leicht holzig
Servieren
BEI 10-12°C
Trinken aus
2018
Vorher trinken
2022
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu Meeresfrüchten und edlem Fisch (Seezunge, Steinbutt), Geflügel aus der Bresse mit Morchelcreme, weißem Fleisch, Foie gras...
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Domaine sorti de la cave coopérative d'Igé par Francis Fichet en 1976. Ses fils Pierre-Yves et Olivier, aux commandes depuis 1999, exploitent aujourd'hui 35 ha de vignes, à partir desquels ils produisent une quinzaine de cuvées différentes, nées des quatre cépages de Bourgogne. Une valeur sûre du Mâconnais, complétée en 2006 par une petite structure de négoce.