Domaine Au Pied du Mont Chauve - Saint-Aubin 1er Cru Le Charmois rouge 2022
15,5/20
Bourgogne Aujourd'hui
„Ein äußerst eleganter Saint-Aubin, der zugleich klar und vollmundig ist und durch eine schöne Säure ausgeglichen wird – einem 1er Cru der Côte de Beaune würdig!“
Der Saint-Aubin 1er Cru Le Charmois 2022 bietet eine Aromenpalette von herrlicher Komplexität. Seine Düfte von saftigen schwarzen Kirschen, frisch geschnittenem Gras und Veilchen machen den Auftakt, dicht gefolgt von subtilen Noten von Heidelbeeren und warmer Erde. Am Gaumen ist er seidig, mit festen Tanninen und einem köstlichen Abgang. Er verspricht zudem ein sehr gutes Lagerpotenzial.
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Auge
Granatrote Farbe, klar und glänzend
Nase
Ausdrucksstark mit Noten von roten und schwarzen Beeren sowie Rauch
Geschmack
Elegant und ausdrucksstark mit Noten reifer Früchte, großzügig strukturiert. Ein vollmundiger und kraftvoller Wein, der durch seine Säure eine schöne Ausgewogenheit erhält
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2025
Vorher trinken
2032
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu einer Foie-gras-Pastete, einem Boeuf Bourguignon oder einem auf dem Grill gebratenen Camembert...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Francine Picard, die Tochter von Michel, setzt ihre ganze Energie und ihren Idealismus dafür ein, den Stil der Weine des Familienbetriebs mit seinen 140 Hektar Rebfläche neu zu gestalten. Seit Mai 2019 wird sie dabei von Antoine Lepetit, einem Berater für biodynamischen Weinbau und ihrem neuen technischen Leiter, unterstützt. Das Weingut wird Ende 2019 bio-zertifiziert, und die Veränderungen dürften sich in einer noch präziseren Weinbereitung und Reifung fortsetzen. Eine umfangreiche Auswahl an hochwertigen Rot- und Weißweinen vermittelt einen authentischen Einblick in die verschiedenen Lagen der Gebiete Chassagne und Saint-Aubin.
Bourgogne Aujourd'hui
Bewerteter Wein (Führer 2024) 15,5/20
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
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