Domaine Françoise et Denis Clair - Santenay 1er Cru Clos de Tavannes 2013
16/20
RVF
15,5/20
Bettane & Desseauve
16,5/20
Jancis Robinson
„Der Clos de Tavannes teilt mit den großen Cabernets auf Tuffsteinböden aus Bourgueil einen ebenso frischen wie würzigen Tanninausklang. “ (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 – RVF) Dieser Santenay 1er Cru präsentiert sich fruchtig mit Kirschnoten. Ähnlich wie der 1er Cru Morgeot aus Chassagne-Montrachet zeichnet er sich durch große Komplexität und eine bemerkenswerte Länge aus.
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Nase
fein und präzise, mit Aromen von roten Beeren und leichten holzigen Noten.
Geschmack
große Komplexität mit fruchtigen Noten und feinen Tanninen. Schöner Abgang
Servieren
bei 16-18°C
Trinken ab
2015
Vorher trinken
2020
Produktion
6.000 Flaschen
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Fleischgerichten mit Soße, Rinderfilet in Blätterteig, Taube und gereiftem Käse.
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Weinführer 2016) 15,5/20 + „Coup de Coeur“ (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2016) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über den Wein:
Zart und blumig, mit einem seidigen Auftakt von Kirsche, bietet dieser Wein samtige Tannine.
Über das Weingut:
Eine sehr geeinte Familie, große Herzensgüte, ein angeborenes Gespür für den richtigen Geschmack, wunderschöne Weinberge auf den besten Lagen von Saint-Aubin und Santenay – all das erklärt den anhaltenden Erfolg dieses Weinguts seit fast zwanzig Jahren. Die Weißweine aus Saint-Aubin gehören zweifellos zu den Weinen mit dem besten Preis-Leistungs-Verhältnis in Burgund.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2016) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Das Weingut wurde 1986 von Françoise und Denis Clair auf einer Fläche von 5 Hektar gegründet. Es ist vor allem für seine Saint-Aubin- und Santenay-Weine bekannt und umfasst heute 14 Hektar, ergänzt durch einen kleinen Weinhandel. Sohn Jean-Baptiste, der im Jahr 2000 in den Betrieb eintrat, ist seit 2011 für die Weinbereitung verantwortlich.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2016): 16/20 (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2016) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über den Wein:
Der Clos de Tavannes teilt mit den großen Cabernet-Weinen aus Bourgueil auf Tuffsteinböden einen ebenso frischen wie würzigen Tanninausklang. Auch er sollte gelagert werden.
Über das Weingut:
Der 36-jährige Jean-Baptiste Clair, der im Jahr 2000 an die Seite seines Vaters trat, hat das Weingut weiterentwickelt, das mittlerweile über 15 Hektar in Saint-Aubin und Santenay umfasst. „Meine Ausbildung zum Weißwein-Winzer ergänzt die meines Vaters, der bereits in den 80er Jahren über eine ausgezeichnete Beherrschung der Rotweine verfügte“, erklärt er. Ihre großartigen Terroirs in Saint-Aubin (En Remilly, Les Murgers des Dents de Chien, Sur Gamay...) vereinen Noten von süßem Kreide, Reife und Dichte, ohne dabei die Frische zu verlieren, die das Markenzeichen von Saint-Aubin ist. Die Weißweine sind fein und kristallklar. Die Rotweine gehören zu den verführerischsten von Santenay. Die Familie Clair gehörte zu den Ersten, die die Vorteile der Kühlung der Trauben erkannte, um ihr aromatisches Potenzial voll auszuschöpfen. Die Trauben werden auf erstklassigen Terroirs geerntet.
Jancis Robinson
Bewerteter Wein (Weinführer 2015) 16,5/20