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Alexandre Bonnet
Champagne Alexandre Bonnet - Blanc de Noirs Extra Brut
Champagner Alexandre Bonnet – Blanc de Noirs Extra Brut

Champagne Alexandre Bonnet - Blanc de Noirs Extra Brut

Champagne|Schaumwein
Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5
5/5 (1 Kunden)

96/100

Gault & Millau

92/100

James Suckling

91/100

Wine Enthusiast

90/100

Bettane & Desseauve

16,5/20

Jancis Robinson

Médaille d'Or

Terre de Vins

fruchtig
blumig
mächtig
mit dem Mund wässrig werdend

„Hier zeigt sich der charakteristische, feine und fruchtige Ausdruck des Terroirs von Alexandre Bonnet“

„Leichte oxidative Noten erinnern an Mandeln und Unterholz nach dem Regen in einer eleganten Nase. Diese Entwicklung findet sich auch am Gaumen wieder, der eine schöne Textur aufweist, unterstrichen von einer Röstnote und begleitet von Noten von Lebkuchen und Rapadura. Edle Bitternoten leiten zu einem lebhaften Abgang. Ein Champagner mit bewegender Ausgewogenheit, ganz ohne Schwere.“ (Gault & Millau 2024).

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Weingut

Champagne Alexandre Bonnet

Cuvée

Blanc de Noirs Extra Brut

Bezeichnung

Champagne

Region

Champagner

Rebsorten

Pinots Noirs en sélection massale

Anbaugebiete

Verschiedene Kalksteine und Mergel aus dem Kimmeridgium des Jura, durchschnittliche Höhe 250 m

Weinbau

Zertifiziert nach dem Standard „Hoher ökologischer Wert“

Weinlese

Handbücher in durchbrochenen Kisten

Weinbereitung

Traditionelle Champagner-Methode, langsame pneumatische Pressung, Verzicht auf den Vorabzug, statische Vorklärung, einfache Hefezugabe, natürliche malolaktische Gärung, geringer Sulfitgehalt, leichte Filtration nach der Kaltlagerung

Reifung

36 Monate auf der Hefe

Alkoholgehalt

12.5%

Auge

Klares Gelb mit goldenen Reflexen

Nase

Feiner und komplexer Geschmack nach weiß- und gelbfleischigen Früchten, blumige Noten von Geißblatt, leicht würzig mit einem Hauch von Zitrusfrüchten, erfrischt durch mentholartige Noten

Geschmack

Vollmundig und verlockend, mit ausgeprägter mineralischer Geradlinigkeit, langem, salzigem Abgang

Servieren

BEI 8-10°C

Vorher trinken

2027, um die Frische zu bewahren, und 2030+ für mehr Komplexität

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Ideal als Aperitif, zu Makrelen-Rillettes, Meeresfrüchten oder iberischen Wurstwaren

Weitere Informationen unter Champagne Alexandre Bonnet

Weitere Informationen unter Champagne

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Wein mit einer Bewertung von 90/100

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Zum Wein:

Frische, Lebendigkeit und ein gutes Volumen in einem vollmundigen Gesamtbild – ein Champagner, der sich hervorragend als Tischwein eignet.

Über das Weingut:

Dieses Weingut aus Les Riceys hat seine Arbeitsweise komplett überarbeitet und präsentiert sich nun als Weingut mit zahlreichen Parzellenweinen, inspiriert vom burgundischen Modell. Das Haus ist auf rote Rebsorten spezialisiert (auch wenn es eine ansehnliche Cuvée aus Pinot Blanc und Chardonnay, die „Harmonie-de-Blancs“, herstellt) und insbesondere auf einen köstlichen Rosé de Saignée, d. h. einen Rosé, der durch eine anfängliche Rotwein-Gärung entsteht und nicht, wie es in der Champagne häufiger der Fall ist, aus einer Assemblage von Rot- und Weißweinen. Die Champagner haben nach und nach an Geschmackstiefe und Texturfeinheit gewonnen.
Dekanter

Decanter

Domaine noté Recommandé

Gault & Millau-Weinführer

Guide des Vins Gault & Millau

Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 96/100

Domaine noté Recommandé (Recommandé)

Zum Wein:

In der eleganten Nase erinnern leichte oxidative Noten an Mandeln und an das Unterholz nach dem Regen. Diese Entwicklung setzt sich am Gaumen fort, der durch eine schöne Textur besticht, unterstrichen von einer Röstnote und begleitet von Noten von Lebkuchen und Rapadura. Edle Bitternoten leiten den Weg zu einem lebhaften Abgang. Ein Champagner mit einer bewegenden Ausgewogenheit, ganz ohne Schwere.

Über das Weingut:

Am Ende des Laignes-Tals, an der Grenze zwischen der Champagne und Burgund, liegt das Dorf. Es ist ein Hügelland, das die Menschen seit Jahrhunderten geduldig für den Weinbau gestaltet haben. Seine Geschichte und sein Name sind vielfältig, sein Ruf einzigartig: Les Riceys. An den steilsten Hängen der Champagne verleiht der Kalkstein aus dem Kimmeridgium den Pinot Noirs aus Les Riceys jenen einzigartigen Charakter, der den Ruf seiner drei Appellationen ausmacht: Champagne, Coteaux-Champenois und Rosé-des-Riceys. Das Weingut Alexandre Bonnet bringt hier einige der begehrtesten Weine der Côte des Bar hervor.
Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 91/100

Zum Wein:

Dieser Champagner, der vor der Hefezugabe drei Jahre lang in der Flasche gereift ist, zeichnet sich durch ein Aroma von weißen Blüten und eine intensive Säure aus. Der Wein ist strukturiert, mit mineralischen Noten und einem würzigen Geschmack nach weißen Früchten.
Jancis Robinson

Jancis Robinson

Bewerteter Wein (Weinführer 2023) 16,5/20

Domaine noté Recommended

Zum Wein:

Zarte Aromen von getrockneten Wiesenblumen und warmem, süßem Heu. Die kreidige Textur verleiht dem Wein eine feste und feine Konzentration. Lose, filigrane Perlen. Diese schönen Aromen sind am Gaumen sehr lang anhaltend und verleihen den reifen gelben Früchten eine anmutige Note und einen köstlichen Hauch.
James Suckling

James Suckling

Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 92/100

Zum Wein:

Ein strukturierter, ausgewogener und kraftvoller Pinot-Noir-Champagner. Gut ausgearbeitet und konzentriert, mit Präzision und Stil. Er präsentiert Aromen von gekochten Birnen, milden Gewürzen und rohen Mandeln. Er ist schmackhaft, mit feinen Perlen und einer vertikalen Dimension. Lebhaft und agil. Degorgiert im Jahr 2023.
Weinland

Terre de Vins

Mit einer Goldmedaille ausgezeichneter Wein

Kundenbewertung

Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5

5/5

basierend auf 1 Bewertung

Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5

Bewertung und Rezension von Herrn JACQUES P. Veröffentlicht am 14.02.2025

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