Bewertungen: Gault Millau 15,5/20, RVF 14/20
„Eine perfekte Beherrschung der Reife und Dosierung verleihen dieser Flasche einen eleganten Charakter. Ein mineralischer und sehr feiner Ansatz in der Nase; und ein Gaumen, der denselben Charakter bewahrt, mit einer zarten und fein gepolsterten Perlage.“ (Le Guide des Vins 2011 - Gault Millau). Der Brut Réserve ist die Visitenkarte des Weinguts und spiegelt perfekt den Geist eines Brut ohne Jahrgang wider, der zugänglich ist und zu jeder Gelegenheit gerne getrunken wird. Er ist lebhaft, geschmeidig, ohne Schwere, cremig und köstlich und besticht durch seine sehr leichte Dosage (9 g/l), die ihm einen sehr schönen Abgang verleiht. Entdecken Sie ihn!
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Auge
schöne strohgelbe Farbe
Nase
kräftig, mit Noten von gelben Früchten, roten Früchten und einem Hauch von geschnittenem Heu
Mund
vollmundig, vollmundig und schöne Weinigkeit, zarte und fein gepolsterte Blase
Servieren
bei 10-12°C
Öffnen
und servieren!
Trinken aus
2010
Vorher trinken
2020
Speisen- und Weinkombinationen
A déguster en apéritif, sur des viandes blanches, des poissons, des feuilletés... <br/>
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté (guide 2012) 3*Étoiles (Production de très bon niveau)
Über das Weingut:
„Die Bérèches halten am Wissen ihrer „Väter” fest (keine chemischen Unkrautvernichter, Bodenbearbeitung ...), zögern aber nicht, sich selbst in Frage zu stellen. Raphaël, Vincent und ihre Eltern sind bestrebt, dem gerecht zu werden, was ihnen ihre rund 9 Hektar Rebfläche bieten, die sich größtenteils auf der Montagne de Reims und im Marne-Tal befinden.”
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2011) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
„Dieses Weingut im Nordwesten der Montagne de Reims, das seit vier Jahren regelmäßig bei unseren Verkostungen ausgezeichnet wird, zeichnet sich vor allem durch seinen respektvollen Umgang mit den Trauben aus, was logischerweise zu einer selektiven Auswahl und parzellenweisen Weinbereitung führt. Ohne den Schritt zum Bio-Anbau zu wagen, hat Raphaël Bérèche seit 2004 auf chemische Unkrautbekämpfung verzichtet. Er setzt die von seinem Vater Jean-Pierre begonnene Reifung in Fässern und Demi-Muids fort, der vor zwanzig Jahren seinen ersten holzgereiften Jahrgang (Reflet d'Antan) herausbrachte. Auf einem Terroir, das von Pinot Noir und Meunier dominiert wird und von Natur aus einen kräftigen Ausdruck hat, geht das Streben nach Reife niemals zu Lasten der Spannung am Gaumen. Die Dosagen sind leicht oder sogar nicht vorhanden (Cuvée Zéro).
Kundenbewertung
4/5
basierend auf 1 Bewertung
Bewertung und Meinung von Herrn CHRISTOPHE A. Veröffentlicht am 20.09.2019
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