Bérèche & Fils - Instant 2004
Bewertungen: Gault Millau 16,5/20, RVF 16/20
Ein schöner Jahrgang aus der Montagne de Reims, charakteristisch für die Kreide des Ortes, die ihm Frische und Würze verleiht, und dessen perfekte Reifung ihm Rasse, Finesse und eine schöne aromatische Komplexität verleiht. „In der neuen Instant-Reihe unterstreicht der 2004er den fruchtigen, belebenden, sehr chardonnayartigen Ausdruck des Jahrgangs mit noch mehr Eleganz.” (Les Meilleurs Vins de France 2011- RVF)
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Auge
goldfarbenes Kleid
Nase
Offen, komplex und tiefgründig, mit Noten von reifen exotischen Früchten, Entwicklung zu Orangenschale, warmer Butter und Mirabellen.
Mund
volle Textur mit cremiger Blase, Aromen von reifen Steinfrüchten, ohne Schwere, schöne Ausgewogenheit
Servieren
bei 10-12°C
Öffnen
und servieren!
Trinken aus
2010
Vorher trinken
2020
Speisen- und Weinkombinationen
A déguster en apéritif, sur des huîtres, des poissons, des feuilletés...<br/>
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté (guide 2012) 3*Étoiles (Production de très bon niveau)
Über das Weingut:
„Die Bérèches halten am Wissen ihrer „Väter” fest (keine chemischen Unkrautvernichter, Bodenbearbeitung ...), zögern aber nicht, sich selbst in Frage zu stellen. Raphaël, Vincent und ihre Eltern sind bestrebt, dem gerecht zu werden, was ihnen ihre rund 9 Hektar Rebfläche bieten, die sich größtenteils auf der Montagne de Reims und im Marne-Tal befinden.”
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2011) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
„Dieses Weingut im Nordwesten der Montagne de Reims, das seit vier Jahren regelmäßig bei unseren Verkostungen ausgezeichnet wird, zeichnet sich vor allem durch seinen respektvollen Umgang mit den Trauben aus, was logischerweise zu einer selektiven Auswahl und parzellenweisen Weinbereitung führt. Ohne den Schritt zum Bio-Anbau zu wagen, hat Raphaël Bérèche seit 2004 auf chemische Unkrautbekämpfung verzichtet. Er setzt die von seinem Vater Jean-Pierre begonnene Reifung in Fässern und Demi-Muids fort, der vor zwanzig Jahren seinen ersten holzgereiften Jahrgang (Reflet d'Antan) herausbrachte. Auf einem Terroir, das von Pinot Noir und Meunier dominiert wird und von Natur aus einen kräftigen Ausdruck hat, geht das Streben nach Reife niemals zu Lasten der Spannung am Gaumen. Die Dosagen sind leicht oder sogar nicht vorhanden (Cuvée Zéro).
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