Bewertungen: Gault Millau 15,5/20, RVF 14/20
„Eine perfekte Beherrschung der Reife und der Dosage verleihen dieser Flasche einen eleganten Charakter. In der Nase mineralisch und sehr fein; am Gaumen bewahrt er denselben Charakter, getragen von zarten, sanft gepolsterten Perlen.“ (Le Guide des Vins 2011 – Gault Millau). Als wahres Aushängeschild des Weinguts spiegelt der Brut Réserve perfekt den Geist eines Jahrgangslosen Bruts wider, der zugänglich ist und den man gerne zu jeder Gelegenheit öffnet. Er ist zugleich lebhaft, geschmeidig, ohne Schwere, cremig und wunderbar vollmundig; man schätzt seine sehr leichte Dosage (9 g/l), die ihm einen sehr schönen Abgang verleiht. Unbedingt entdecken!
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Auge
schönes strohgelbes Kleid
Nase
kraftvoll, mit Noten von gelben Früchten und roten Beeren sowie einem Hauch von frisch gemähtem Heu
Geschmack
vollmundig, mit viel Biss und schöner Weinigkeit, zarte, fein-weiche Perlage
Servieren
bei 10-12°C
Öffnen
und servieren!
Trinken ab
2010
Vorher trinken
2020
Weinbegleitung
A déguster en apéritif, sur des viandes blanches, des poissons, des feuilletés... <br/>
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté (guide 2012) 3*Étoiles (Production de très bon niveau)
Über das Weingut:
„Die Bérèches halten am Wissen ihrer ‚Väter‘ fest (keine chemischen Unkrautvernichtungsmittel, kein Pflügen …), scheuen sich aber nicht, ihre Methoden zu hinterfragen. Raphaël, Vincent und ihre Eltern gehen ihren Weg mit dem Bestreben, dem treu zu bleiben, was ihnen ihre rund 9 Hektar Rebfläche bieten, die größtenteils auf der Montagne de Reims und im Marne-Tal liegen.“
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2011) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
„Dieses Weingut im Nordwesten der Montagne de Reims, das seit vier Jahren regelmäßig bei unseren Verkostungen ausgezeichnet wird, zeichnet sich vor allem durch seinen respektvollen Umgang mit den Trauben aus, was logischerweise zu parzellenbezogenen Selektionen und Weinbereitungen führt. Ohne den Schritt zum Bio zu gehen, hat Raphaël Bérèche seit 2004 auf chemische Unkrautbekämpfung verzichtet. Er führt die von seinem Vater Jean-Pierre eingeführte Reifung in Fässern und Demi-Muids fort, der vor zwanzig Jahren seine erste holzgereifte Cuvée (Reflet d'Antan) auf den Markt brachte. Auf einem Terroir, das von Pinot Noir und Meunier dominiert wird und von Natur aus einen kräftigen Ausdruck aufweist, geht das Streben nach Reife niemals zu Lasten der Spannung am Gaumen. Die Dosagen sind gering, wenn nicht gar nicht vorhanden (Cuvée Zéro).“
Kundenbewertung
4/5
basierend auf 1 Bewertung
Bewertung und Rezension von Herrn CHRISTOPHE A. Veröffentlicht am 20.09.2019
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