Bérèche & Fils - Instant 2004
Bewertungen: Gault Millau 16,5/20, RVF 16/20
Ein schöner Jahrgang aus der Montagne de Reims, der die für diese Region typischen Kreideböden widerspiegelt, die ihm Frische und Würze verleihen, und dessen perfekte Reifung ihm Rasse, Finesse und eine schöne aromatische Komplexität verleiht. „In der neuen Instant-Reihe unterstreicht der 2004er den fruchtigen, belebenden, sehr chardonnay-typischen Ausdruck des Jahrgangs mit noch mehr Eleganz.“ (Les Meilleurs Vins de France 2011 – RVF)
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Auge
goldgelbe Farbe
Nase
offen, komplex und tiefgründig, mit Noten von reifen exotischen Früchten, im Verlauf mit Anklängen von Orangenschale, warmer Butter und Mirabelle
Geschmack
vollmundige Textur mit cremiger Perlage, Aromen von reifen Steinfrüchten, ohne Schwere, schöne Ausgewogenheit
Servieren
bei 10-12°C
Öffnen
und servieren!
Trinken ab
2010
Vorher trinken
2020
Weinbegleitung
A déguster en apéritif, sur des huîtres, des poissons, des feuilletés...<br/>
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté (guide 2012) 3*Étoiles (Production de très bon niveau)
Über das Weingut:
„Die Bérèches halten am Wissen ihrer ‚Väter‘ fest (keine chemischen Unkrautvernichtungsmittel, kein Pflügen …), scheuen sich aber nicht, ihre Methoden zu hinterfragen. Raphaël, Vincent und ihre Eltern gehen ihren Weg mit dem Bestreben, dem treu zu bleiben, was ihnen ihre rund 9 Hektar Rebfläche bieten, die größtenteils auf der Montagne de Reims und im Marne-Tal liegen.“
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2011) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
„Dieses Weingut im Nordwesten der Montagne de Reims, das seit vier Jahren regelmäßig bei unseren Verkostungen ausgezeichnet wird, zeichnet sich vor allem durch seinen respektvollen Umgang mit den Trauben aus, was logischerweise zu parzellenbezogenen Selektionen und Weinbereitungen führt. Ohne den Schritt zum Bio zu gehen, hat Raphaël Bérèche seit 2004 auf chemische Unkrautbekämpfung verzichtet. Er führt die von seinem Vater Jean-Pierre eingeführte Reifung in Fässern und Demi-Muids fort, der vor zwanzig Jahren seine erste holzgereifte Cuvée (Reflet d'Antan) auf den Markt brachte. Auf einem Terroir, das von Pinot Noir und Meunier dominiert wird und von Natur aus einen kräftigen Ausdruck aufweist, geht das Streben nach Reife niemals zu Lasten der Spannung am Gaumen. Die Dosagen sind gering, wenn nicht gar nicht vorhanden (Cuvée Zéro).“
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