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Champagne Billecart-Salmon Brut Blanc de Blancs Grand Cru

Name: Champagner Billecart-Salmon Brut Blanc de Blancs Grand Cru
Brand: Champagner Billecart-Salmon
Rating: 4.5 (6 reviews)

Champagne Grand Cru|Schaumwein

4.5/5 (6 Kunden)

Bewertungen: Bettane & Desseauve 16/20, RVF 15,5/20
Der Grand Cru Blanc de Blancs überrascht durch eine sehr reine Intensität an Aromen von Trockenfrüchten (Mandel, frische Haselnuss), vermischt mit denen von weißfleischigen Früchten. Ein cremiges Mundgefühl mit fein strukturierten Perlen verbindet sich mit Brioche- und mineralischen Nuancen. Anhaltender Abgang von frischer und eleganter Geschmeidigkeit!

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Bewertete Website

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Weingut

Champagne Billecart-Salmon

Cuvée

Grand Cru Blanc de Blancs

Bezeichnung

Champagne Grand Cru

Region

Champagner

Rebsorten

100% Chardonnay

Anbaugebiete

Anbaugebiet der fünf Grands Crus der Côte des Blancs: Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger und Oger

Weinbau

traditionelle Kultur

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

In Edelstahltanks und Burgunderfässern bei niedriger Temperatur

Reifung

Reifung in unterirdischen Kellern bei konstanter Temperatur (12 °C)

Alkoholgehalt

12%

Auge

Der feine Schaum mit zarten Bläschen unterstreicht die leuchtend goldschimmernde Farbe

Nase

überrascht durch eine sehr reine Intensität von Aromen nach Trockenfrüchten (Mandel, frische Haselnuss), vermischt mit denen von weißfleischigen Früchten

Geschmack

Cremiges Mundgefühl mit fein strukturierten Perlen, gepaart mit Brioche- und mineralischen Noten. Anhaltender Abgang von frischer und eleganter Geschmeidigkeit

Servieren

bei 8°C

Öffnen

und servieren!

Trinken ab

2013

Vor dem Trinken

2018

Weinbegleitung zu Speisen

Ce grand flacon se mariera parfaitement avec du caviar ou de belles huîtres mais également avec des poissons grillés ou des fruits de mer...<br/>

Weitere Informationen unter Champagne Billecart-Salmon

Weitere Informationen unter Champagne

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

Über das Weingut:

Dieses Haus aus Mareuil-sur-Aÿ, das bereits zweimal 100 Jahre alt ist und nach wie vor in Familienbesitz befindet, erlangte in den 1990er Jahren dank seiner luftigen und raffinierten Champagner, insbesondere seines Rosé – seines Aushängeschilds – internationalen Ruf. Die Trauben stammen überwiegend aus dem Gebiet um Épernay und dem Marne-Tal, insbesondere aus den Grand-Cru-Lagen. Das Haus besitzt nur sehr wenige eigene Weinberge (etwa ein Dutzend Hektar), kann sich jedoch auf Lieferverträge auf höchstem Niveau stützen. Das gesamte Sortiment wirkt raffiniert, wobei Harmonie vor Kraft steht und sich in jeder der zahlreichen Cuvées viele Nuancen wiederfinden lassen. Billecart zählt heute zu den Großen der Champagne.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Über das Weingut:

Billecart-Salmon, ein seltenes Beispiel für ein noch immer in Familienbesitz befindliches Weingut, ist ein Unternehmen in bester Verfassung. Seinen rasanten Erfolg der letzten Jahre verdankt es Weinen von sehr hohem Niveau und einer auf die gehobene Gastronomie ausgerichteten Vertriebspolitik. Als passionierter Reisender hat es der dynamische Alexandre Bader, Geschäftsführer des Hauses, geschafft, diese Marke aus Mareuil-sur-Aÿ, deren Produktion bei rund zwei Millionen Flaschen liegt, weltweit zu etablieren. Mit einer neuen Produktionsanlage ausgestattet, kann das Haus nun gelassen in die Zukunft blicken.

Wine Enthusiast

Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Kundenbewertung

4.5/5

basierend auf 6 Bewertungen

Bewertung und Rezension von Herrn PIERRE G. Veröffentlicht am 27.12.2015

Ein sehr schöner Wein, ausdrucksstark und vollmundig. Feine, leichte Perlage, ausgeprägte Aromen, intensiv und elegant. Ein Grand Cru!