Champagne Ghislain Payer et Fille - Brut Réserve

Name: Champagner Ghislain Payer et Fille – Brut Réserve
Brand: Champagner Ghislain Payer et Fille
Rating: 3.9 (19 reviews)

Champagne|Schaumwein

3.9/5 (19 Kunden)

2*Étoiles

Hachette

blumig

Aperitif

Preis-Leistungs-Verhältnis

„Ein ausgewogener Champagner, der Jahr für Jahr gleichbleibend gut ist und ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet! Ein wahrer fruchtiger Genuss“

„Dieser Champagner, der bereits vom Guide ausgezeichnet wurde, vereint die drei Rebsorten der Champagne in Anteilen, die je nach Cuvée leicht variieren (bei dieser: Meunier 50 %, Chardonnay 35 %, Pinot Noir 15 %). In der Nase zurückhaltend, leicht pflanzlich und rauchig, zeigt er am Gaumen eine ausgeprägte Persönlichkeit. Intensiv, offen, reichhaltig und komplex verbindet er honigartige Aromen mit der Frische von Noten von Eisenkraut und Minze.“ (Le Guide Hachette 2025).

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Bewertete Website

21.168 Bewertungen

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ab 99 € bei Ihrer ersten Bestellung

Weingut

Champagne Ghislain Payer et Fille

Cuvée

Brut Réserve

Bezeichnung

Champagne

Region

Champagner

Rebsorten

50% Pinot Meunier, 35% Chardonnay, 15% Pinot noir

Anbaugebiete

Lehm-Kalk-Boden mit mergelartiger Tendenz, Boden reich an Meeresfossilien

Weinbau

Durchdacht und umweltfreundlich

Weinlese

Bedienungsanleitungen

Weinbereitung

Nach der traditionellen Champagner-Methode, in Edelstahltanks, natürliche alkoholische Gärung und malolaktische Gärung

Reifung

5 Jahre auf Latten

Alkoholgehalt

12%

Restzucker

8 g/l

Auge

Feine Perlen

Nase

Leicht und zart, weiße Früchte, zarte, aber intensive Röstnote

Geschmack

Köstlich und genussvoll, ausgewogen und voller Frische

Servieren

BEI 10°C

Vorher trinken

2026

Weinbegleitung

Ideal als Aperitif!

Weitere Informationen unter Champagne Ghislain Payer et Fille

Weitere Informationen unter Champagne

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 2* Sterne (Hervorragender Wein)

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über den Wein:

Dieser Champagner, der bereits vom Guide ausgezeichnet wurde, vereint die drei Rebsorten der Champagne in Anteilen, die je nach Cuvée leicht variieren (bei dieser: Meunier 50 %, Chardonnay 35 %, Pinot Noir 15 %). In der Nase zurückhaltend, mit leicht pflanzlichen und rauchigen Noten, zeigt er am Gaumen eine ausgeprägte Persönlichkeit. Intensiv, offen, reichhaltig und komplex verbindet er honigartige Aromen mit der Frische von Noten von Eisenkraut und Minze.

Über das Weingut:

Die Familie Payer, seit 1854 als Winzer tätig und in einem kleinen Tal nahe dem Marne-Tal ansässig, ist stolz darauf, zu den vierundzwanzig Gründern der „Coopérative régionale des vins de Champagne“ aus dem Jahr 1962 zu gehören (siehe Jacquart, de Castelnau), die noch immer zwei ihrer Cuvées herstellt, obwohl sie inzwischen selbst als Winzer und Abfüller tätig sind. Ghislain Payer hat den 4 Hektar großen Weinberg 2019 an seine Tochter Élise übergeben.

Kundenbewertung

3.9/5

basierend auf 19 Bewertungen

Bewertung und Rezension von Herrn ANTOINE C. Veröffentlicht am 01.02.2025

Dezente, angenehme Nase. Feine Perlage und ein frischer, cremiger, honigartiger Geschmack mit schöner Ausgewogenheit, wenn auch etwas kurz im Abgang. Ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis, sehr angenehm als Aperitif… und eine hübsche Plakette ????