Champagne Laurent-Perrier - Ultra Brut

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Die Champagner von Laurent-Perrier sind nach wie vor delikat und raffiniert und zeichnen sich heute durch eine bemerkenswerte Reife und Präzision aus. Alle Cuvées, angefangen bei der Cuvée, einem der besten Bruts des Hauses, zeichnen sich durch höchste Präsenz und Komplexität aus. Das gesamte Sortiment ist von hervorragender Qualität und auf dem Vormarsch. Als erstes Haus, das schon sehr früh einen Rosé-Champagner entwickelt hat, einen wegweisenden Ultra-Brut, bleibt Laurent Perrier in diesem Bereich eine Referenz. Die berühmte und brillante Cuvée Grand-Siècle ist nun geschickt durch nummerierte Iterationen gekennzeichnet, die es ermöglichen, die traditionellen drei Jahre zu erkennen, aus denen die Assemblage besteht. Alexandra und Stéphanie de Nonancourt sowie Michel Fauconnet, der verdiente Kellermeister, setzen dieses Meisterwerk mit Leidenschaft fort.

Guide Hachette des vins

Über das Weingut:

Dieses berühmte Haus, das 1812 vom Küfer André-Michel Pierlot gegründet wurde, vereint die Namen von Mathilde Perrier und ihrem Ehemann Eugène Laurent, dem Kellermeister, der das Unternehmen übernommen hat. Es erlebt bis nach dem Ersten Weltkrieg eine Expansion, dann eine Flaute, nachdem die Witwe Laurent-Perrier 1925 ohne Erben verstorben ist. Marie-Louise de Nonancourt, geborene Lanson, kaufte das Haus 1939; ihr Sohn Bernard (1920-2010) verlieh ihm neuen Glanz und machte es zu einem bedeutenden Konzern, der renommierte Marken wie Salon und Delamotte besitzt und für seine Spezialcuvées bekannt ist.

Guide des Vins Gault & Millau

Über den Wein:

Eine etwas weniger maritime Note für diesen Referenzwein, der zu den ersten gehörte, die einen Weg eingeschlagen haben, der heute bei den Winzern zu einer regelrechten Autobahn geworden ist: der Weg der nicht dosierten Weine. Die Nase bietet reife, reine und lebendige Frucht, perfekt aromatisch. Am Gaumen zeigt sich der Wein strukturiert, getragen von einer zarten Perlage. Der frische und scharfe Abgang passt klassisch zu Austern aus dem offenen Meer.

Über das Weingut:

Das 1812 im Dorf Tours-sur-Marne gegründete Haus erlebte seine Blütezeit unter der Leitung von Bernard de Nonancourt, einer in der Region unverzichtbaren Persönlichkeit, die 2010 verstorben ist. Er war der Gründer der Laurent-Perrier-Gruppe, zu der auch die Champagner von Castellane, Salon und Delamotte gehören. Michel Fauconnet, Mitglied des Vorstands, ist Kellermeister und Direktor für Weinberge, Beschaffung und Produktion. Das Haus verkörpert sowohl Tradition als auch Modernität: Bereits 1981 war Laurent-Perrier das erste Unternehmen, das einen Champagner ohne Dosage („Ultra Brut”) kreierte, und präsentiert derzeit seinen sehr erfolgreichen Blanc de Blancs ohne Dosage. Die Cuvée „Grand Siècle” ist eine der schönsten der Region.

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein:

Die Nase ist geprägt von Noten von Haselnüssen und Marzipan. Das Aromaprofil ist offener, mit einer vom Chardonnay geprägten Palette. Am Gaumen ist er weniger komprimiert als der Brut ohne Jahrgang, sodass er angenehmer und leichter zu trinken ist.

Über das Weingut:

Die Laurent-Perrier-Gruppe (Delamotte, Salon, De Castellane, Jeanmaire usw.), die fünftgrößte Champagnergruppe, war unter ihrem Gründer Bernard Nonancourt, der 2010 verstorben ist und dessen Töchter seine Nachfolge angetreten haben, die innovativste. Der langjährige Kellermeister Michel Fauconnet, Hüter des „L.-P.”-Geschmacks, der auf Chardonnay basiert, hat sich zurückgezogen. Der eigene Weinberg deckt nur 10 % des Bedarfs. Aromatisch, lebhaft, teilweise malolaktisch vergoren, trägt das Sortiment maßgeblich zum weltweiten Erfolg des Aperitif-Champagners bei, sowohl in Weiß als auch in Rosé.

James Suckling