Champagne Leclerc Briant - Abyss 2018 avec étui
97/100
Bettane & Desseauve
94/100
RVF
94/100
Decanter
„Eine einzigartige Sinnesreise mit dieser Cuvée, die unter Wasser gereift ist!“
Die Cuvée Abyss 2018 von Leclerc Briant bietet ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis, bei dem sich erdige, luftige und maritime Noten vermischen. Diese Cuvée aus Chardonnay, Pinot Meunier und Pinot Noir zeichnet sich durch eine präzise Weinbereitung und eine Reifung unter Wasser aus, die ihr eine einzigartige Frische und Mineralität verleiht.
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Auge
Leuchtende, seidige Farbe in zartem Gold mit strohgelben Reflexen
Nase
Aromen von reifen, saftigen gelben Früchten, maritimen Noten von Gischt, Zitronen- und Minznoten
Geschmack
Vollmundig und samtig, reichhaltig, lebhafte Zitronensäure, intensiv jodhaltiger Abgang
Servieren
BEI 10-12°C
Vorher trinken
2030+
Weinbegleitung zu Speisen
Genießen Sie ihn als Aperitif, zu Austern der Sonderklasse Nr. 2, zu einem Ceviche aus Dorade mit Koriander und Limette, zu gebratenen Jakobsmuscheln mit Selleriepüree, zu Seebarsch in Kruste oder zu einem Zitronen-Basilikum-Sorbet...
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Weinführer 2026) 97/100
Domaine noté (guide 2026) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
Dieses in Epernay ansässige Haus, ein Pionier des biologischen Weinbaus in der Champagne, wurde 1872 von der Familie Leclerc gegründet und erlebte in den 1990er- und 2000er-Jahren unter der Leitung von Pascal Leclerc Briant eine Renaissance. Das Handelshaus wurde 2012 von einem amerikanischen Ehepaar, Mark Nunnelly und Denise Dupré, übernommen, die sich für Champagner und die französische Lebensart begeistern. Das Haus hat heute eine glänzende Reife erreicht, ergänzt durch die spektakuläre Wiederbelebung des Hôtel Royal Champagne. Alle Champagner stammen aus biodynamischem Weinbau, zeichnen sich durch große Persönlichkeit sowie einen intensiven und tiefgründigen Ausdruck aus. Hervé Jestin, der Kellermeister, präsentiert Weine, die unsere Bewunderung wecken.
Decanter
Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 94/100
Domaine noté Recommandé
Zum Wein:
Ein sanfter und entspannter Geschmack, der schöne Noten von kandierter Birne, roter Apfelschale, geräucherten Nüssen, Karamell und gekochter Zitrone offenbart, mit einem leicht bitteren und salzigen Abgang. Die Perlage ist außergewöhnlich zart, fast nicht wahrnehmbar, sodass der Wein im Abgang wie ein Stillwein wirkt. Ein Jahr lang in der Flasche in einer Tiefe von 60 Metern unter dem Meeresspiegel vor der bretonischen Küste gereift.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2026) 94/100
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Zum Wein:
Noch nie haben wir einen Abyss erlebt, der schon in seiner frühen Reifephase so voll zur Entfaltung gekommen ist. Die Fülle und Breite des Jahrgangs 2018 tragen wesentlich dazu bei.
Über das Weingut:
Dieses kleine Weingut, das 2012 von einem leidenschaftlichen amerikanischen Ehepaar erworben wurde, erlebt dank seiner Weine mit einer ganz besonderen Persönlichkeit eine Wiedergeburt. Der Anbau erfolgt biodynamisch, und die Weine werden von Winzern aus biologischem oder biodynamischem Anbau bezogen. Der Großteil der Weine stammt aus hervorragenden Terroirs (Mailly, Le Mesnil, Cumières…). Hervé Jestin begleitet das Haus seit mehreren Jahren mit dem Talent, das wir von ihm kennen. Die Cuvées „Abyss“ – Champagner, die 12 Monate lang vor der Küste der Insel Ouessant auf dem Meeresgrund gelagert wurden – besitzen eine echte Identität, ebenso wie die Parzellenweine „Château d’Avize“ und „Les Mont Ferrés“. Teilweise Holzausbau, niedrige Dosagen, Spannkraft und Weinigkeit sind die Markenzeichen dieses schönen Hauses.
Wine Spectator
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