Champagne Leclerc Briant - Abyss 2018 avec étui
97/100
Bettane & Desseauve
94/100
RVF
94/100
Decanter
„Eine einzigartige Sinnesreise mit dieser Cuvée, die unter Wasser gereift ist!“
Der Abyss 2018 von Leclerc Briant bietet ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis, das erdige, luftige und maritime Noten vereint. Diese Cuvée aus Chardonnay, Pinot Meunier und Pinot Noir zeichnet sich durch eine präzise Weinbereitung und eine Reifung unter Wasser aus, die ihr eine einzigartige Frische und Mineralität verleiht.
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Auge
Leuchtende, seidige Farbe, blasses Gold mit strohgelben Reflexen
Nase
Aromen von reifen, saftigen gelben Früchten, maritimen Noten von Meeresgischt, Zitronen- und Minznoten
Geschmack
Vollmundig und samtig, reichhaltig, mit lebhafter Zitronensäure, intensiv jodhaltiger Abgang
Servieren
BEI 10-12°C
Vorher trinken
2030+
Weinbegleitung
Genießen Sie ihn als Aperitif zu Austern der Spezialklasse Nr. 2, einem Ceviche aus Goldbrasse mit Koriander und Limette, gebratenen Jakobsmuscheln mit Selleriepüree, Seebarsch in Kruste oder einem Zitronen-Basilikum-Sorbet...
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Führer 2026) 97/100
Domaine noté (guide 2026) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
Dieses in Epernay ansässige Haus, ein Pionier des ökologischen Weinbaus in der Champagne, wurde 1872 von der Familie Leclerc gegründet und erlebte in den 1990er und 2000er Jahren unter der Leitung von Pascal Leclerc Briant eine Renaissance. Das Handelshaus wurde 2012 von einem amerikanischen Ehepaar, Mark Nunnelly und Denise Dupré, übernommen, die sich für Champagner und die französische Lebensart begeistern. Das Haus hat heute eine brillante Reife erreicht, ergänzt durch die spektakuläre Wiedereröffnung des Hôtel Royal Champagne. Alle Champagner stammen aus biodynamischem Weinbau, zeichnen sich durch große Persönlichkeit sowie einen intensiven und tiefgründigen Ausdruck aus. Hervé Jestin, der Kellermeister, präsentiert Weine, die unsere Bewunderung wecken.
Decanter
Bewerteter Wein (Führer 2024) 94/100
Domaine noté Recommandé
Über den Wein:
Ein sanfter und entspannter Geschmack, der schöne Noten von kandierter Birne, roter Apfelschale, geräucherten Nüssen, Karamell und gekochter Zitrone offenbart, mit einem leicht bitteren und salzigen Abgang. Die Perlage ist außergewöhnlich zart, fast nicht wahrnehmbar, und vermittelt im Abgang den Eindruck eines Stillweins. Ein Jahr lang in der Flasche in 60 Metern Tiefe unter dem Meer vor der bretonischen Küste gereift.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Führer 2026) 94/100
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über den Wein:
Noch nie haben wir einen Abyss erlebt, der schon in seiner frühen Jugend so voll zur Entfaltung gekommen ist. Die Fülle und Breite des Jahrgangs 2018 tragen wesentlich dazu bei.
Über das Weingut:
Dieses kleine Weingut, das 2012 von einem passionierten amerikanischen Ehepaar erworben wurde, erlebt dank seiner Weine mit ausgeprägter Persönlichkeit eine Renaissance. Der Anbau erfolgt biodynamisch, und der Wein wird von Bio- oder biodynamischen Winzern bezogen. Der Großteil der Weine stammt aus hervorragenden Terroirs (Mailly, Le Mesnil, Cumières…). Hervé Jestin begleitet das Haus seit mehreren Jahren mit dem Talent, das wir von ihm kennen. Die Cuvées Abyss, Champagner, die 12 Monate lang vor der Küste der Insel Ouessant auf dem Meeresgrund gelagert wurden, besitzen eine echte Identität, ebenso wie die Parzellenweine Château d'Avize und Les Mont Ferrés. Teilweise Holzausbau, niedrige Dosagen, Spannung und Weinigkeit sind die Markenzeichen dieses schönen Hauses.
Wine Spectator
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)
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