Bruno Paillard - Brut Première Cuvée
15/20
RVF
Bewertung: RVF 15/20
Mit ausgeprägten Aromen von Johannisbeeren, die sich beim Belüften zu Sauerkirschen, Walderdbeeren und Veilchen entwickeln, offenbart dieser Rosé-Champagner am Gaumen ein Gefühl von reifen roten Früchten, die in ihrer ganzen Frische eingefangen wurden und den Eindruck der Nase bestätigen. Der Abgang ist frisch und raffiniert, sehr elegant, recht lang anhaltend, ohne schwer zu sein. Ein lebhafter und überraschender Wein!
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Auge
Roségoldfarben mit leicht himbeerfarbenem Kupferton
Nase
Aromen von Johannisbeeren, leicht säuerlichen roten Früchten, die sich nach Belüftung zu Sauerkirsche, Walderdbeere und Veilchen entwickeln. Ein Hauch von Zitrone verrät die dezente Präsenz von Chardonnay.
Mund
enthüllt einen Eindruck von reifen roten Früchten, die in ihrer ganzen Frische eingefangen wurden, und bestätigt den olfaktorischen Eindruck. Frischer und raffinierter Abgang, sehr elegant, ziemlich lang im Mund, ohne schwer zu sein.
Servieren
bei 10-12°C
Öffnen
und servieren!
Trinken aus
2014
Vorher trinken
2018
Speisen- und Weinkombinationen
C’est un vin idéal pour un repas au Champagne, où il sera le mieux apprécié avec les volailles et le fromage...<br/>
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Weinbewertung (Führer 2014) 15/20 (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über den Wein:
Die Rosé-Version ist jung, spritzig und weniger bissig als früher.
Über das Weingut:
„Seit der Gründung im Jahr 1981 hat der Gründer und nach wie vor geschäftsführende Bruno Paillard zahlreiche Aktivitäten vorangetrieben, darunter auch seine Tätigkeit als Vorstandsvorsitzender der Lanson-BBC-Gruppe. Mittlerweile wird er von seiner Tochter Alice unterstützt, die sich mit Leidenschaft um die Beziehungen zum Weinberg kümmert, der zum Teil noch vollständig bewirtschaftet wird und sich an die Bio-Ethik anlehnt, ohne jedoch eine Zertifizierung zu beanspruchen. Seit zwei Jahren freuen wir uns wieder über dieses Haus und den Charakter seiner aromatischen, ausdrucksstarken Cuvées, die am Gaumen durch feine Säure und zarte Perlage unterstützt werden. Die Degorgierungsdaten sind auf den Rückenetiketten angegeben. Wir verleihen ihm seinen ersten Stern.“
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