Bruno Paillard - Brut Première Cuvée
15/20
RVF
Anmerkung: RVF 15/20
Mit ausgeprägten Aromen von roten Johannisbeeren, die sich nach dem Belüften in Richtung Sauerkirsche, Walderdbeere und Veilchen entwickeln, offenbart dieser Rosé-Champagner am Gaumen einen Eindruck von reifen roten Beeren, deren ganze Frische eingefangen wurde, und bestätigt damit den olfaktorischen Eindruck. Der Abgang ist frisch und raffiniert, sehr elegant und am Gaumen recht lang anhaltend, ohne schwer zu wirken. Ein lebhafter und überraschender Wein!
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Auge
Roségold-Kupferfarbener Farbton mit einem Hauch von Himbeere
Nase
Ausgeprägte Aromen von Johannisbeeren und leicht säuerlichen roten Beeren, die sich nach Belüftung in Richtung Sauerkirsche, Walderdbeere und Veilchen entwickeln. Ein Hauch von Zitrone verrät die dezente Präsenz von Chardonnay.
Geschmack
enthüllt einen Duft von reifen roten Beeren, der in seiner ganzen Frische eingefangen ist und den olfaktorischen Eindruck bestätigt. Frischer und raffinierter Abgang, sehr elegant, am Gaumen recht lang anhaltend, ohne schwer zu wirken
Servieren
bei 10-12°C
Öffnen
und servieren!
Trinken ab
2014
Vor dem Trinken
2018
Weinbegleitung zu Speisen
C’est un vin idéal pour un repas au Champagne, où il sera le mieux apprécié avec les volailles et le fromage...<br/>
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2014): 15/20 (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Zum Wein:
Die Rosé-Variante ist jung, spritzig und weniger herb als früher.
Über das Weingut:
„Seit der Gründung im Jahr 1981 hat der Gründer und bis heute amtierende Geschäftsführer Bruno Paillard zahlreiche Aufgaben gleichzeitig wahrgenommen, darunter auch die des Vorstandsvorsitzenden der Lanson-BBC-Gruppe. Mittlerweile wird er von seiner Tochter Alice unterstützt, die sich mit Leidenschaft um die Beziehungen zum Weingut kümmert, von dem ein Teil nach wie vor vollständig bewirtschaftet wird und sich an den Grundsätzen des ökologischen Anbaus orientiert, ohne jedoch eine entsprechende Zertifizierung anzustreben. Seit zwei Jahren freuen wir uns, dieses Haus und den Charakter seiner aromatischen, ausdrucksstarken Cuvées wiederzuentdecken, die am Gaumen durch feine Säure und zarte Perlage untermalt werden. Die Degorgement-Daten sind auf den Rückenetiketten angegeben. Wir verleihen ihm seinen ersten Stern.“
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