Bruno Paillard - Brut Première Cuvée
15/20
RVF
Anmerkung: RVF 15/20
Mit ausgeprägten Aromen von roten Johannisbeeren, die sich nach Belüftung in Richtung Sauerkirsche, Walderdbeere und Veilchen entwickeln, offenbart dieser Rosé-Champagner am Gaumen einen Eindruck von reifen roten Beeren, deren Frische voll zur Geltung kommt und den olfaktorischen Eindruck bestätigt. Der Abgang ist frisch und raffiniert, sehr elegant und am Gaumen recht lang anhaltend, ohne schwer zu wirken. Ein lebhafter und überraschender Wein!
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Auge
Farbe: Roségold mit kupferfarbenen Reflexen und einem Hauch von Himbeere
Nase
Ausgeprägte Aromen von Johannisbeeren und leicht säuerlichen roten Beeren, die sich nach Belüftung zu Sauerkirschen, Walderdbeeren und Veilchen entwickeln. Ein Hauch von Zitrone deutet auf den dezenten Anteil von Chardonnay hin
Geschmack
enthüllt einen Eindruck von reifen roten Beeren, deren Frische voll zur Geltung kommt, und bestätigt damit den olfaktorischen Eindruck. Frischer und raffinierter Abgang, sehr elegant, recht lang im Mund, ohne schwer zu wirken
Servieren
bei 10-12°C
Öffnen
und servieren!
Trinken ab
2014
Vorher trinken
2018
Weinbegleitung
C’est un vin idéal pour un repas au Champagne, où il sera le mieux apprécié avec les volailles et le fromage...<br/>
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2014): 15/20 (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über den Wein:
Der Rosé ist jung, spritzig und weniger herb als früher.
Über das Weingut:
„Seit der Gründung im Jahr 1981 hat der Gründer und bis heute amtierende Geschäftsführer Bruno Paillard zahlreiche Aufgaben gleichzeitig wahrgenommen, darunter die des Vorstandsvorsitzenden der Lanson-BBC-Gruppe. Er wird nun von seiner Tochter Alice unterstützt, die sich mit Leidenschaft um die Beziehungen zum Weinberg kümmert, der zum Teil noch vollständig bewirtschaftet wird und sich an den Grundsätzen des ökologischen Landbaus orientiert, ohne jedoch eine entsprechende Zertifizierung anzustreben. Seit zwei Jahren freuen wir uns, dieses Haus und den Geist seiner aromatischen, ausdrucksstarken Cuvées wiederzuentdecken, die am Gaumen von feiner Säure und zarten Perlen getragen werden. Die Degorgement-Daten sind auf den Rückenetiketten angegeben. Wir verleihen ihm seinen ersten Stern.“
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