Champagne Pol Roger - Brut Rosé 2012

Kirschfarbig, das blutrote Orange auf Schale und Fruchtfleisch umhüllt eine konzentrierte rote Fruchtigkeit. Die aufkeimenden Aromen zeigen eine perfekte pflanzliche Note, die schwarze Johannisbeere ist nun gepflückt. Die Aromen von Erdbeeren und Himbeeren sind von ihrer fruchtigen Präzision durchdrungen, am Gaumen entfalten sich die Säure der Clementine und frischer, fein tanninhaltiger Saft; die Salzkörner, die den Abgang prägen, zeigen eine faszinierende Beständigkeit. Der Nachhall zieht sich mit immenser Anmut in die Länge.

Dieses mittelgroße Haus, das 1849 von Pol Roger gegründet wurde, befindet sich nach wie vor im Besitz der Gründerfamilie und wird heute von Laurent d’Harcourt geleitet. Als offizieller Lieferant der englischen Königin geht die Verbindung zum Nachbarreich weit über rein geschäftliche Beziehungen hinaus, da auch Sir Winston Churchill die Weine von Pol Roger schätzte und sie zu seiner Lieblingsmarke machte. Im letzten Jahrhundert hat sich das Haus dank herausragender Jahrgänge weiterentwickelt, die unbestritten zur Elite der Champagner gehören, wie beispielsweise der zum Kult gewordene Jahrgang 1928. Das Haus hat das Glück, über einen 90 Hektar großen Weinberg zu verfügen, der 65 % seines Bedarfs deckt; es hat seine Produktionsmengen bewusst begrenzt gehalten – eineinhalb Millionen Flaschen pro Jahr – und verfügt über einen beeindruckenden Bestand von 9 Millionen Flaschen, die im Keller reifen, was heute kaum noch seinesgleichen findet.

Dieses Handelshaus aus Épernay verschickte bereits bei seiner Gründung durch den jungen Pol Roger im Jahr 1849 seine ersten Flaschen nach England. Es erlangte im Königreich rasch Berühmtheit und knüpfte enge Beziehungen zu britischen Liebhabern; auch Winston Churchill machte keinen Hehl aus seiner Vorliebe für den Pol-Roger-Champagner. Das bis heute in Familienbesitz befindliche Unternehmen verfügt über einen 92 Hektar großen Weinberg. Im Vorstand vertritt Hubert de Billy die 5. Generation der Familie; Laurent d’Harcourt, Vorstandsvorsitzender, trat 2013 die Nachfolge von Patrice Noyelle an. Der in den Ruhestand getretene Kellermeister Dominique Petit übergab 2018 sein Amt an Damien Cambres, den ehemaligen Direktor der Genossenschaft „La Goutte d’Or“ in Vertus.

Pol Roger, das Lieblingshaus von Sir Winston Churchill, wurde 1849 gegründet. Die rund 89 Hektar eigenen Weinbergs verteilen sich auf die Terroirs des Marne-Tals, der Montagne de Reims und der Côte des Blancs. Ursprünglich waren die Weine vom Pinot Noir geprägt, heute kommen sie jedoch stärker von der Eleganz des Chardonnay. Mit einem Bestand von 8 Millionen Flaschen, die derzeit reifen – was einem Absatz von 4 bis 5 Jahren entspricht –, zählt Pol Roger zu den „kleinsten“ der großen Champagnerhäuser! Die Unternehmensführung bleibt streng in Familienhand.

Ich erinnerte mich an die eher zurückhaltende Phase, in der ich den Brut Rosé 2012 von Pol Roger vorgefunden hatte, als ich ihn im August erneut verkostete, um seine Entwicklung zu überprüfen. Ein paar Monate haben den Unterschied gemacht, und der Wein ist bereits ausdrucksstärker; er strömt aus dem Glas mit einem schönen Bouquet aus Pflaumen, roten Beeren, Blutorange und gerösteter Brioche. Am Gaumen ist er vollmundig, kraftvoll und weinig, mit einer beeindruckenden Tiefe und Struktur; seine reifen, aber rassigen Säuren werden durch eine beachtliche Textur und Konzentration ausgeglichen. Obwohl er noch jung ist, neige ich dazu zu glauben, dass ich hinsichtlich seines endgültigen Potenzials sehr zurückhaltend war.

Pol Roger ist eine echte Ikone der Champagne, die sich durch die Präzision, die Fülle und die Beständigkeit ihres Sortiments auszeichnet. Die Weinberge liegen insbesondere an den Hängen von Épernay, an der Côte des Blancs sowie in Mareuil und Ambonnay – allesamt Terroirs, die für hohe Qualität und Beständigkeit stehen. Die drei Rebsorten sind zu je einem Drittel vertreten, ebenso wie bei den Zukäufen (ein Gleichgewicht, das sich in den Cuvées widerspiegelt); die malolaktische Gärung erfolgt systematisch (was für Rundheit sorgt); die Klärung erfolgt kalt (für aromatische Intensität). Pol Roger ist das letzte Haus dieser Größe, das seine 1,6 Millionen Flaschen pro Jahr in seinen 7,5 km langen Kellern in Sparnac manuell auf den Regalen rüttelt. Die Cuvées unterscheiden sich durch die Reifung der Reserveweine sowie durch die Herkunft der Crus. Pol Roger hat den Stil und die Fülle der Weine wiedergefunden, die ihm in den 1960er Jahren zu Ruhm verhalfen, mit Cuvées wie Sir Winston Churchill (in dreißig Jahren wurden nur zehn Jahrgänge produziert) oder der Jahrgangs-Blanc-de-Blancs-Cuvée, dem Inbegriff rassiger Champagner, die bemerkenswert gut altern. Damien Cambres hat Dominique Petit als Kellermeister abgelöst.