Champagne Ruinart - Blanc de Blancs

Bettane & Desseauve

Über den Wein:

Ein symbolträchtiger Blanc de Blancs aus der Champagne. Seine goldgrüne Farbe schimmert und die typischen Aromen von Akazie, gelben Zitrusfrüchten und weißen Kernobstarten kommen mit großer Präzision zum Ausdruck. Die kreidigen und jodhaltigen Noten verleihen ihm eine große Vertikalität. Am Gaumen zeigt er eine lebhafte, knackige Sensibilität, die Apfel-Birnen-Note ist perfekt und die salzige Säure sehr anregend.

Über das Weingut:

Was soll man über dieses Haus sagen, außer dass es sich in einer blendenden Form befindet, getragen von einem Kellermeister, Frédéric Panaïotis, der auf dem Höhepunkt seiner Kunst steht, und von technischen Teams, im Weinberg, im Keller, aber auch in den Support-Funktionen, die von denselben Ansprüchen und demselben Innovationsstreben angetrieben werden. Das gesamte Sortiment gewinnt spektakulär an Präzision und Intensität, ohne dabei seinen auf aromatischer Brillanz basierenden Stil zu verlieren. Die Champagner, die sich eher auf die Chardonnays der Côte des Blancs und der Montagne de Reims konzentrieren, zeichnen sich alle durch eine große Finesse und aromatische Reinheit aus, in der sich Kreide, Blumen, weiße Früchte und Zitrusfrüchte bemerkenswert entfalten. Die letzten Jahrgänge der Cuvée Dom Ruinart haben uns sehr beeindruckt. Das Haus engagiert sich für Kunst und Kreativität und greift auf die größten Talente zurück, um seine DNA, seinen Stil und seine Lebenskunst zu interpretieren.

Guide Hachette des vins

Über das Weingut:

Das älteste Champagnerhaus. Man könnte es als historisches Denkmal einstufen, ebenso wie seine in der gallorömischen Zeit in den Kreideboden gegrabenen Keller, die seit 2015 zum UNESCO-Weltkulturerbe gehören. Der Gründer des Unternehmens, Nicolas Ruinart, erweiterte 1729 sein Geschäft als Tuchhändler – eine weitere damals in der Region florierende, aber bald aufgegebene Industrie – um den Weinhandel. Das Unternehmen blieb bis zu seiner Übernahme durch Moët et Chandon im Jahr 1963 in Familienbesitz. Sein prestigeträchtiger Champagner hat seinen Namen von dem Mönch Dom Ruinart, einem Gelehrten und Zeitgenossen von Dom Pérignon. Seit 1947 ist Chardonnay das Herzstück der Ruinart-Cuvées und sorgt für einen Stil, der Frische bevorzugt. Frédéric Panaïotis ist seit 2007 Kellermeister.

Guide des Vins Gault & Millau

Über den Wein:

Ein großer Spritzer Frühlingsfrische zwischen weißen Früchten und Feldblumen öffnet die Nase. Die Kreide ist nicht weit entfernt, eingebettet in kleine Meeresmuscheln. Diese Salzigkeit findet sich auch in einer schlanken Materie wieder, in der die Bläschen für Lebendigkeit sorgen. Die Kreide findet sich in einem frischen und mineralischen Abgang wieder.

Robert Parker - Wine Advocate

Über den Wein:

Die ersten Aromen des Blanc de Blancs NV von Ruinart sind blumig, begleitet von Noten von Zitronenöl, Gewürzen und Zitrusblüten. Am Gaumen ist er mittelkräftig und perfekt ausgewogen, mit einer runden, homogenen Textur, die in einen ätherischen, appetitlichen Abgang übergeht. Er sollte fünf bis acht Jahre reifen.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein:

Feine und zahlreiche Perlen, die Nase offenbart ein sehr klassisches Profil mit einer Reduktion, die die Aromen nicht vollständig freisetzt. Durch Belüftung kommen Nuancen von Zitrusfrüchten in Verbindung mit Haselnuss und frischer Brotkrume zum Vorschein. Am Gaumen zeigt sich ein schöner, vollmundiger und cremiger Auftakt, die Perlage ist gut dosiert, der Saft ist ausgewogen, eine leichte Dosage haftet am Gaumen im Abgang.

Über das Weingut:

Das erste Champagnerhaus, das 1729 gegründet wurde, genießt in Frankreich dank seiner bemerkenswerten Arbeit sowohl im Marketing als auch in Bezug auf den Stil und die Identität der Weine einen sehr guten Ruf. Der Schwerpunkt liegt auf Chardonnay, feiner Reduktion auf Hefe und cremiger Note für Weine, die bei einer sehr markentreuen Kundschaft großen Anklang finden. Unter der Leitung von Frédéric Panaïotis, dem Kellermeister, haben die Weine an Reinheit und Präzision gewonnen. Die in diesem Jahr vorgestellten Champagner bestätigen die Rückkehr zu ausgewogenen Dosierungen, präziser Reife und mehr Komplexität.

Wine Spectator

James Suckling

Über den Wein:

Ein sehr attraktiver Stil, der die Eleganz des Chardonnays auf eine Weise einfängt, die äußerst befriedigend ist. Die Aromen basieren alle auf Zitrone, Grapefruit, frischen blumigen Noten und Steinobst. Am Gaumen vermittelt er einen Eindruck von Reife, Geschmack und Fülle, mit Pfirsichcreme und Zitronenbrûlée. Die Säure ist gut unterlegt. Jetzt trinkreif.

Jeb Dunnuck

Über den Wein:

Er wird vollständig in Edelstahlbehältern mit vollständiger Malolaktischer Gärung vergoren und hat eine leuchtende silberne/strohgelbe Farbe. Sein Bouquet ist sehr ansprechend, mit Aromen von Brotteig, attraktiven weißen Blüten, Zitrusschalen und frischer Limette. Er ist unkompliziert und zugänglich, hat eine kreidige Textur mit einem Hauch von süßen Früchten und ist sehr elegant. Er eignet sich perfekt zum sofortigen Genuss oder kann noch 5 bis 6 Jahre gelagert werden.