Nicolas Mariotti-Bindi - Cantina di Torra blanc 2020

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Dieser begabte Winzer sorgt bei Weinliebhabern für große Begeisterung, die wir jedoch bei den verkosteten Weinen nicht immer nachvollziehen können. Viele wirken trotz ihrer soliden Substanz zu schwer oder lassen an Reinheit und Finesse vermissen. Hin und wieder stellt ein umwerfender Wein unser Vertrauen wieder her – meist handelt es sich dabei um einen Weißwein.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über das Weingut:

Nachdem er als Weinbauleiter auf dem Weingut Leccia tätig war, übernahm Nicolas Mariotti Bindi im Jahr 2015 ein altes, verlassenes Weingut an der Straße nach Oletta. Er leistete Schwerstarbeit, um diese Anlage wieder instand zu setzen, die es ihm ermöglicht, seine Produktion besser zu steuern und mit Schwerkraft zu arbeiten. Der Weinberg ist bio-zertifiziert, und die Böden werden nach den Regeln der Kunst bearbeitet. Die Weinbereitung erfolgt in Edelstahltanks und in 16-hl-Zement-Eiern. Diese authentischen Weine, stets vollmundig und samtig, bieten eine große Geschmacksvielfalt und sind bereits in ihrer Jugend köstlich, lassen sich aber auch gut lagern. Ihre hohe Qualität und ihre makellose Beständigkeit ermöglichen es dem Weingut in diesem Jahr, den zweiten Stern zu erhalten.