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Nicolas Mariotti-Bindi - Cantina di Torra rouge 2020

Name: Nicolas Mariotti-Bindi – Cantina di Torra Rotwein 2020
Brand: Nicolas Mariotti-Bindi
Rating: 3.1 (7 reviews)

Patrimonio|Rotwein|Biografie

3.1/5 (7 Kunden)

92/100

RVF

(Verkostungsnotizen zum Jahrgang 2019)

niellucio

Feinschmecker

säuerliche Früchte

Ein köstlicher Jahrgang mit Aromen von säuerlichen roten Beeren, mit einem zarten und frischen Einstieg, saftig und knackig – ein genussvoller, fruchtbetonter und bekömmlicher Wein. Nielluciu – zum Anbeißen!

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Bewertete Website

21.719 Bewertungen

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Weingut

Nicolas Mariotti-Bindi

Cuvée

Cantina di Torra

Jahrgang

2020

Bezeichnung

Patrimonio

Region

Korsika

Rebsorten

100% Niellucciu

Anbaugebiete

Carcu: eine Gruppe von Parzellen an lehm- und kalkhaltigen Hängen

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Entrappung, 48-stündige Kaltmazeration vor der Gärung in Betontanks, natürliche Gärungsauslösung, tägliches leichtes Überpumpen, keine Extraktion, um die Fruchtaromen und die Finesse zu bewahren

Reifung

6 Monate in Betontanks, leichte Filtration ohne Schönung vor der Abfüllung

Alkoholgehalt

13,3%

Biografie

Auge

Helles Rubinrot

Nase

Zu säuerlichen roten Beeren

Geschmack

Zart und frisch, saftig und knackig, mit einem angenehmen Geschmack nach roten Beeren

Servieren

BEI 15-16°C

Öffnen

30 Minuten vorher in eine Karaffe füllen

Vor dem Trinken

2025

Weinbegleitung zu Speisen

Am besten zu korsischen Wurstwaren oder Käse genießen...

Weitere Informationen unter Nicolas Mariotti-Bindi

Weitere Informationen unter Patrimonio

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Über das Weingut:

Dieser begabte Winzer sorgt bei Weinliebhabern für große Begeisterung, die wir jedoch bei den verkosteten Weinen nicht immer nachvollziehen können. Viele wirken trotz ihrer soliden Substanz zu schwer oder lassen Reinheit und Finesse vermissen. Hin und wieder stellt ein umwerfender Wein unser Vertrauen wieder her – meist handelt es sich dabei um einen Weißwein.

RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Weinführer 2021) 92/100 (Jahrgang 2019)

Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Über das Weingut:

Nachdem er als Weinbauleiter auf dem Weingut Leccia tätig war, übernahm Nicolas Mariotti Bindi im Jahr 2015 ein altes, verlassenes Weingut an der Straße nach Oletta. Er leistete Schwerstarbeit, um diese Anlage wieder instand zu setzen, die es ihm ermöglicht, seine Produktion besser zu steuern und mit Schwerkraft zu arbeiten. Der Weinberg ist bio-zertifiziert, und die Böden werden nach allen Regeln der Kunst bearbeitet. Die Weinbereitung erfolgt in Edelstahltanks und in 16-hl-Zement-Eiern. Diese authentischen Weine, stets vollmundig und samtig, bieten eine große Geschmacksvielfalt und sind bereits in ihrer Jugend köstlich, lassen sich aber auch gut lagern. Dank ihrer hohen Qualität und ihrer makellosen Beständigkeit erhält das Weingut in diesem Jahr den zweiten Stern.

Kundenbewertung

3.1/5

basierend auf 7 Bewertungen

Bewertung und Rezension von Herrn GILLES D. Veröffentlicht am 12.02.2022

Ich hatte einen typischen Nielluciu-Wein erwartet, charakterstark, kräftig …, aber da habe ich mich getäuscht! Tatsächlich ist der „Cantina“ ein einfacher, sehr „natürlicher“ Wein ohne nennenswerte Tanninstruktur oder Fülle. Er entfaltet eine ausgeprägte Intensität schwarzer Beeren, die durch die Säure unterstrichen wird, mit Noten von Gewürzen und Oliven sowie einer leicht erdigen Note. Der Abgang ist erfrischend und von einem Hauch von Bitterkeit geprägt. Gelinde gesagt hat dieser Wein, der an sich zwar sympathisch, aber überteuert ist, die Gäste bei weitem nicht überzeugt, die sich zu einem Aperitif mit Pizza „Brousse“ und „Figatelli“ – im Holzofen gebacken – sowie zu Platten mit korsischer Wurstwaren versammelt hatten. Glücklicherweise hatten Freunde einen U. Murtone sowie einen Clos Alivu parat, die zweifellos authentischer waren. Note: 2,7.