Nicolas Mariotti-Bindi - Cantina di Torra rouge 2020
92/100
RVF
Köstlicher Jahrgang mit Aromen von säuerlichen roten Früchten, mit einem zarten und frischen Auftakt, saftig und knackig, für ein genussvolles Ergebnis, fruchtbetont und bekömmlich. Nielluciu zum Anbeißen!
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Auge
Heller Rubin
Nase
Auf säuerlichen roten Früchten
Mund
Zart und frisch, saftig und knackig, hübsche rote Frucht
Servieren
BEI 15-16°C
Öffnen
30 Minuten vorher in eine Karaffe umfüllen
Vorher trinken
2025
Speisen- und Weinkombinationen
Genießen Sie ihn zu Wurstwaren oder korsischem Käse...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Dieser begabte Winzer stößt bei Weinliebhabern auf große Begeisterung, die wir jedoch bei den verkosteten Weinen nicht immer nachvollziehen können. Viele scheinen trotz ihrer soliden Substanz zu schwer zu sein oder es mangelt ihnen an Reinheit und Finesse. Hin und wieder stellt ein umwerfender Wein unser Vertrauen wieder her, meist handelt es sich dabei um einen Weißwein.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Weinbewertung (Führer 2021) 92/100 (Jahrgang 2019)
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über das Weingut:
Nachdem er als Weinbauleiter auf dem Weingut Leccia gearbeitet hatte, übernahm Nicolas Mariotti Bindi 2015 einen alten, verlassenen Keller an der Straße nach Oletta. Er leistete Schwerstarbeit, um diese Arbeitsstätte wieder instand zu setzen, die es ihm ermöglicht, seine Produktion besser zu verwalten und mit Hilfe der Schwerkraft zu arbeiten. Der Weinberg ist bio-zertifiziert und die Böden werden nach allen Regeln der Kunst bearbeitet. Die Weinbereitung erfolgt in Edelstahltanks und 16-hl-Zementtanks. Diese integren Weine, die stets vollmundig und samtig sind, bieten eine große Offenheit der Aromen und sind in ihrer Jugend köstlich, können aber auch gut altern. Ihre hohe Qualität und ihre makellose Beständigkeit ermöglichen es dem Weingut in diesem Jahr, den zweiten Stern zu erhalten.