Nicolas Mariotti-Bindi - Cantina di Torra rouge 2020

Name: Nicolas Mariotti-Bindi – Cantina di Torra Rotwein 2020
Brand: Nicolas Mariotti-Bindi
Rating: 3.2 (6 reviews)

Patrimonio|Rotwein|Bio

3.2/5 (6 Kunden)

92/100

RVF

(Notizen zum Jahrgang 2019)

Niellucio

Feinschmecker

säuerliche Früchte

Köstlicher Jahrgang mit Aromen von säuerlichen roten Früchten, mit einem zarten und frischen Auftakt, saftig und knackig, für ein genussvolles Ergebnis, fruchtbetont und bekömmlich. Nielluciu zum Anbeißen!

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Bewertete Website

21128 Bewertungen

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Weingut

Nicolas Mariotti-Bindi

Cuvée

Cantina di Torra

Jahrgang

2020

Bezeichnung

Patrimonio

Region

Korsika

Rebsorten

100% Niellucciu

Terroirs

Carcu: Gruppe von Parzellen an Lehm-Kalk-Hängen

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Entrappung, 48-stündige Kaltmazeration vor der Gärung in Betontanks, Beginn der natürlichen Gärung, leichtes tägliches Umwälzen, keine Extraktion, um die Fruchtaromen und die Finesse zu bewahren.

Reifung

6 Monate im Betontank, leichte Filtration ohne Schönung vor der Abfüllung

Alkoholgehalt

13,3%

Bio

Auge

Heller Rubin

Nase

Auf säuerlichen roten Früchten

Mund

Zart und frisch, saftig und knackig, hübsche rote Frucht

Servieren

BEI 15-16°C

Öffnen

30 Minuten vorher in eine Karaffe umfüllen

Vorher trinken

2025

Speisen- und Weinkombinationen

Genießen Sie ihn zu Wurstwaren oder korsischem Käse...

Weitere Informationen unter Nicolas Mariotti-Bindi

Weitere Informationen unter Patrimonio

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Über das Weingut:

Dieser begabte Winzer stößt bei Weinliebhabern auf große Begeisterung, die wir jedoch bei den verkosteten Weinen nicht immer nachvollziehen können. Viele scheinen trotz ihrer soliden Substanz zu schwer zu sein oder es mangelt ihnen an Reinheit und Finesse. Von Zeit zu Zeit stellt ein umwerfender Wein unser Vertrauen wieder her, meist handelt es sich dabei um einen Weißwein.

RVF – La Revue du Vin de France / Führer der besten Weine Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Weinbewertung (Führer 2021) 92/100 (Jahrgang 2019)

Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Über das Weingut:

Nachdem er als Weinbauleiter auf dem Weingut Leccia gearbeitet hatte, übernahm Nicolas Mariotti Bindi 2015 einen alten, verlassenen Keller an der Straße nach Oletta. Er hat harte Arbeit geleistet, um diese Arbeitsstätte wieder instand zu setzen, die es ihm ermöglicht, seine Produktion besser zu verwalten und mit Hilfe der Schwerkraft zu arbeiten. Der Weinberg ist bio-zertifiziert und die Böden werden nach allen Regeln der Kunst bearbeitet. Die Weinbereitung erfolgt in Edelstahltanks und 16-hl-Zementtanks. Diese integren Weine, die stets vollmundig und samtig sind, bieten eine große Offenheit der Aromen und sind in ihrer Jugend köstlich, können aber auch gut altern. Ihre hohe Qualität und ihre makellose Beständigkeit haben dem Weingut in diesem Jahr den zweiten Stern eingebracht.

Kundenbewertung

3.2/5

von 6 Bewertungen

Bewertung und Meinung von Herrn GILLES D. Veröffentlicht am 12.02.2022

Ich hatte einen typischen Nielluciu-Wein erwartet, mit Charakter, vollmundig ... weit gefehlt! Tatsächlich ist der Cantina ein einfacher, sehr „natürlicher” Wein ohne echte Tanninstruktur und ohne Volumen. Er zeichnet sich durch eine ausgeprägte Intensität von schwarzen Beeren aus, die durch die Säure unterstrichen wird, mit Noten von Gewürzen und Oliven sowie einer leicht erdigen Note. Erfrischender Abgang mit einem Hauch von Bitterkeit. Man kann zumindest sagen, dass dieser an sich sympathische, aber überteuerte Wein die Gäste, die sich zu einem Aperitif mit Pizza aus dem Holzofen mit Brousse und Figatelli sowie korsischen Wurstwaren versammelt hatten, keineswegs überzeugt hat. Glücklicherweise hatten Freunde noch einen U. Murtone und einen Clos Alivu dabei, die zweifellos authentischer waren. Note 2,7.