„Leuchtend hellgelb, in der Nase ein reiner, frischer Vermentinu mit Noten von Trockenfrüchten, dominanten blumigen Aromen und einem kaum wahrnehmbaren Hauch von Holz. Das Fehlen der malolaktischen Gärung in diesem Jahrgang sorgt für einen dynamischen Geschmack, eine schöne natürliche Spannung, einen eleganten und knackigen Saft; schöne Komplexität mit einer leichten Bitterkeit im Abgang.“ (Le Guide RVF 2025)
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Auge
Leichtes Kleid mit strohgelber Reflexion, schöner Glanz
Nase
Erste Nase nach weißen Früchten, dann blumige Noten mit einem Hauch von Honig
Mund
Lebhafter Auftakt, Noten von weißen Früchten und eine für den Vermentinu typische leichte positive Bitterkeit, schöner Abgang
Servieren
BEI 8-10°C
Vorher trinken
2028
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu Fisch, Gemüsetian, Blauschimmelkäse, Trüffelgerichten...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Der Weinberg liegt im Herzen des wunderschönen Ortolo-Tals und bringt präzise, sauber vinifizierte Weine hervor, denen jedoch die Individualität der besten Weine fehlt. Wir empfehlen vor allem den Rosé, der die Erwartungen perfekt erfüllt.
Guide Hachette des vins
Weinbewertung (Führer 2025) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)
Über den Wein:
Ein vollmundiger Vermentinu, ausgebaut in Edelstahl- und Betontanks (in Tulpenform), dessen blumige und sonnige Aromen von gelbfleischigen Früchten und sein vollmundiger, reichhaltiger, lang anhaltender Geschmack mit exotischen Noten wir begeistern, abgerundet durch eine angenehme Säure im Abgang.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Weinbewertung (Guide 2025) 92/100
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über den Wein:
Leuchtend hellgelb, die Nase eines reinen, frischen Vermentinu mit Noten von Trockenfrüchten, dominanten blumigen Aromen und einem kaum wahrnehmbaren Hauch von Holz. Das Fehlen der malolaktischen Gärung in diesem Jahrgang sorgt für einen dynamischen Geschmack, eine schöne natürliche Spannung, einen eleganten und knackigen Saft; schöne Komplexität mit einer leichten Bitterkeit im Abgang.
Über das Weingut:
Das im Jahr 2000 gegründete Weingut liegt in der bezaubernden Umgebung des Ortolo-Tals und umfasst insgesamt 16 Hektar Rebfläche, umgeben von Macchia, einem privilegierten Ort, an dem Berge und Hügel aufeinander treffen. Der erste biologisch zertifizierte Jahrgang war hier 2005. Die Arbeit von Élisabeth Quilichini trägt Früchte und bietet einen Rosé, einen Weißwein und zwei Rotweine von ausgezeichneter Qualität, die in Fässern gereift sind und gut altern können. Das Weingut hat sich erfolgreich zu Rotweinen mit aromatischem Charakter entwickelt und erhielt im letzten Jahr einen ersten verdienten Stern.
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