Dominio de Pingus 2018

Robert Parker - Wine Advocate

Über den Wein:

Ich habe mich sehr auf die Flaschenversion des Pingus 2018 gefreut, nachdem mir die Fassprobe im letzten Jahr hervorragend geschmeckt hatte. Ein Teil des Weins reifte in 20.000-Liter-Eichenfässern, es handelt sich also nicht ausschließlich um Barrique-Wein. Es ist das erste Mal, dass sie Tanks einsetzen, und aufgrund der Ergebnisse geht Sisseck davon aus, dass Pingus in Zukunft zu etwa 50 % in Eichenfässern ausgebaut wird. Die Pingus-Reben wurden 1929 in zwei verschiedenen Lagen des Dorfes La Horra, Barroso und San Cristobal, gepflanzt und enthalten etwa 2 % anderer Rebsorten. Die Weinberge sind biologisch und biodynamisch zertifiziert und werden wie nur wenige andere in Spanien gepflegt. Der Wein ist subtil und harmonisch, elegant und verführerisch, mit allen Komponenten in sehr guter Balance. Er ist präzise und rein; Sisseck ist akribisch und sorgfältig, und der Wein spiegelt diese Präzision wider. Er folgt der Linie des 2016er Jahrgangs, der sehr gut ist, obwohl er erst einen Monat vor der Verkostung abgefüllt wurde. Im August 2020 wurden 9.300 Flaschen produziert.

James Suckling

Über den Wein:

Sehr duftend und aromatisch mit Noten von Brombeere, Kirsche, Heidelbeere und frischen Blüten wie Veilchen. Vollmundig mit einer straffen, klar definierten Struktur und feinen Tanninen sowie einem langen, präzisen Abgang. Raffiniert und geradlinig. Von guter Länge. Trinkreif ab 2023.