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Stefano Accordini – Valpolicella Classico 2012

Stefano Accordini - Valpolicella Classico 2012

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4/5 (1 Kunden)

Dieser Valpolicella Classico ist ein Rotwein, der dazu bestimmt ist, jung getrunken zu werden, um seine Frische und Fruchtigkeit zu genießen. König Theoderich hielt ihn für einen der besten Weine Italiens. Die schönste Hommage wurde ihm von Ernest Hemingway in einem seiner Romane zuteil, in dem er mit großer Zuneigung davon spricht: „Er ist trocken, rot und freundlich wie das Haus eines Bruders.“ Was für eine Referenz!

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Weingut

Stefano Accordini

Jahrgang

2012

Bezeichnung

Valpolicella

Region

Italien

Rebsorten

65% Corvina Veronese, 30% Rondinella, 5% Molinara

Anbaugebiete

im Herzen des Valpolicella, vielfältige Schwemmlandböden

Weinbau

25 Jahre alte Rebstöcke, Ertrag von 70 hl/ha

Weinlese

manuell

Weinbereitung

Gärung bei 25–28 °C in Edelstahltanks, 12-tägige Mazeration

Reifung

im Tank, anschließend 2 Monate in der Flasche

Alkoholgehalt

12,5%

Auge

rubinrote Farbe mit violetten Reflexen

Nase

intensiv, mit Noten von Kirsche und Himbeere

Geschmack

viel Finesse und Eleganz, eine sehr angenehme Würze

Servieren

bei 16-17°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken ab

2013

Vorher trinken

2018

Weinbegleitung

Weinbegleitung

A d&eacute;guster sur un poulet fermier r&ocirc;ti, une entrec&ocirc;te &agrave; la bordelaise, des fromages...<br/>

Weitere Informationen unter Stefano Accordini

Weitere Informationen unter Valpolicella

Kundenbewertung

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4/5

basierend auf 1 Bewertung

Wein mit 4/5 PunktenWein mit 4/5 PunktenWein mit 4/5 PunktenWein mit 4/5 PunktenWein mit 4/5 Punkten

Bewertung und Rezension von Herrn YOLAND M. Veröffentlicht am 06.08.2013

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