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Jeff Carrel - Morillon blanc 2024

Name: Jeff Carrel – Morillon blanc 2024
Brand: Jeff Carrel
Rating: 4.5 (2 reviews)

Vin de France|Weißwein

4.5/5 (2 Kunden)

Médaille d'Or

International Wine & Spirits Competition

Médaille d'or

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Médaille d'Or

Concours Féminalise

Médaille d'or

Catavinum World Wine & Spirits Competition

Médaille d'or

Berliner Wein Trophy Summer Tasting

(Bewertungen Jahrgang 2023)

Chardonnay

Frische

ausdrucksstark

Foie gras

„Ein vollmundiger, komplexer und herrlich betörender Wein“

Morillon ist der ursprüngliche Name des Chardonnay. Diese Cuvée aus Botrytis-befallenen Trauben, die jedoch trocken vinifiziert wurde, besticht durch ihr intensives Bouquet, in dem sich Birne, Pfirsich und Ananas vermischen, abgerundet durch subtile Röst- und Butternoten. Am Gaumen ist der Wein vollmundig, üppig, fast samtig, getragen von einer lebhaften Säure, die das Gesamtbild ausgleicht. Der klare und leicht adstringierende Abgang lässt den Genuss noch lange nachklingen.

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Bewertete Website

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Weingut

Jeff Carrel

Cuvée

Morillon

Jahrgang

2024

Bezeichnung

Vin de France

Region

Languedoc

Rebsorten

100% Chardonnay

Anbaugebiete

In unterschiedlichen Anteilen: Quarzkiesel, Quarzit, Granulit und Kalkstein, alter Schluff

Weinbau

Durchdacht und umweltfreundlich

Weinlese

Aus Botrytis-befallenen Trauben

Weinbereitung

Direkte Pressung, Vorklärung durch Kaltflotation, Gärung in Betontanks unter Temperaturkontrolle

Reifung

9 Monate in Betonbehältern mit Holzfässern

Alkoholgehalt

14%

Auge

Strohgelbe Farbe

Nase

Reif und ausdrucksstark, mit Aromen von Birne, Pfirsich und Ananas sowie buttrigen und gerösteten Noten

Geschmack

Rund und vollmundig, dicht, schöne Säure, die das Gesamtbild ausgleicht und erfrischt, klarer Abgang

Servieren

Zwischen 10° und 12°C

Vorher trinken

2029

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Rohschinken und Melonenstückchen, halbgegarter Foie gras, einer Hähnchenpfanne mit Pilzen, gereiftem Käse, einer Apfeltorte...

Weitere Informationen unter Jeff Carrel

Weitere Informationen unter Vin de France