Domaine Les Aurelles - Languedoc Aurel rouge 2017

Bettane & Desseauve

Über den Wein:

Er spielt mit Frische und Energie, eher mit Länge als mit Breite. Dabei bleiben die Grundzüge des Aurel erhalten, insbesondere seine unglaubliche Aromenpalette, die 2017 noch verstärkt wurde. Er endet luftig und mit einer großen Finesse, die diesem herrlichen Saft eigen ist.

Über das Weingut:

In der Nähe von Pézenas, etwa dreißig Kilometer vom Mittelmeer entfernt, befindet sich das etwa zehn Hektar große Weingut Domaine des Aurelles, das von einem traumhaften, einzigartigen Terroir profitiert, das Basalt und Kies in einer atemberaubenden Landschaft vereint, die sich bis zu den Cevennen erstreckt. Solen, der erste Cuvée, übertrifft die meisten Weine des Languedoc. Aurel ist der große Wein. Beide Cuvées werden nach einer langen Reifezeit in der Flasche vermarktet und kommen ohne Holz aus. Der weiße Aurel ist einzigartig und wird nach mehreren Jahren im Keller vertrieben: ein ein sehr großer Wein für die Gastronomie. Vor kurzem von Matthieu Gufflet übernommen (Château Guiraud in Sauternes), beginnt ein neues Kapitel.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein:

Das vulkanische Terroir kommt im Aurel 2017 mit seiner zarten Struktur, Noten von Blutorange und Holzkohle zum Ausdruck. Die Harmonie zwischen Mourvèdre und Grenache wird uns auch in 10 Jahren noch überraschen.

Über das Weingut:

Innerhalb von 30 Jahren hat sich das von Basile und Caroline Saint-Germain gegründete Weingut zu einem Aushängeschild für die Erneuerung des Languedoc und zu einer treibenden Kraft für Pézenas entwickelt. Ende 2022 wird das Weingut vom Bordelaiser Unternehmer Matthieu Gufflet übernommen, dem Eigentümer des Château de Callac in Graves, des Château Guiraud in Sauternes und des Château des Bachelards in Fleurie. Zwei Jahre später übergibt Basile Saint-Germain endgültig den Staffelstab an Sandrine Garbay, Direktorin der Domaines Gufflet, die die Zusammenarbeit mit der Önologin Margarethe Chapelle fortsetzt. Die 8,5 Hektar Rebfläche, die ohne Zertifizierung biodynamisch bewirtschaftet wird, liegt auf Terrassen aus dem Quartär, die mit Kieselsteinen und einigen Basaltströmen aus den Vulkanen der Auvergne bedeckt sind. Die Trauben werden anschließend in einem bioklimatischen Keller vinifiziert, dessen energetische Widerstandsfähigkeit den Ausbau begünstigt. Die Ernte, die einer strengen Selektion und einem 4- bis 5-jährigen Ausbau unterzogen wird, bringt eine kleine Auswahl von Weinen von seltener Reinheit hervor.

James Suckling

Über den Wein:

Feuchte Erde, getrocknetes Gras, Oliven, schwarze Himbeeren und Erdbeeren. Saftig, reif und tiefgründig, mit salzigen Noten in der Frucht, die Lust auf mehr machen. Feste, aber elegante Tannine. 85 % Mourvèdre und 15 % Grenache. Zum Trinken oder Lagern.