Domaine Les Hautes Terres - Les (H)autres Terres blanc 2016
Der Chardonnay , der in den Höhenlagen des oberen Aude-Tals angebaut wird, entfaltet hier seine typischen blumigen Aromen. Er wird im Tank ausgebaut, um seine Frische zu bewahren, und entfaltet sich am Gaumen mit einer seidigen und vollmundigen Textur. Ein Frühlingswein par excellence!
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Nase
blumige Aromen
Mund
seidig und üppig
Servieren
bei 10-12°C
Trinken aus
2017
Vorher trinken
2019
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu Tapas als Aperitif, exotischen Gerichten, gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten ...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2017) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Die Parzellen des Weinguts von Gilles Azam befinden sich in Roquetaillade im Terroir Haute-Vallée auf über 400 Metern Höhe.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2017) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über das Weingut:
Wir freuen uns, in unserem Führer das Weingut von Gilles Azam begrüßen zu dürfen, das im oberen Tal der Aude in der Gemeinde Roquetaillade liegt und vielleicht der zukünftige Gemeindewein des Limouxin sein wird. Seit mehreren Jahren hat sich diese Produktion, die sich auf einige wenige, klar definierte Cuvées konzentriert, als nützlicher Bezugspunkt für die gesamte Appellation etabliert. Als Ergebnis eines sorgfältigen Weinbaus, der sich des Wertes des Ortes und seiner historischen Bedeutung bewusst ist, besitzen diese Weine einen ausgeprägten Charakter, eine stets intensive und frische Substanz, die sich bei Kontakt mit Luft und in Begleitung von geschmacksintensiven Speisen entfaltet.
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