Domaine Pierre Clavel - Cascaille 2016

Guide Hachette des vins

Über den Wein:

Nicht weniger als sechs Rebsorten fließen in die Zusammensetzung dieses Weißweins ein, der bereits im vorherigen Jahrgang geschätzt wurde: Roussanne, Viognier, Grenache Blanc, Vermentino, Marsanne und Clairette ... und vielleicht ein Tropfen von einigen anderen, die auf felsigen Böden aus Kalksteingeröll angebaut werden. Die einen bringen Rundheit und Fülle, die anderen aromatische Intensität oder Lebendigkeit. Der Ausbau in Demi-Muids oder eiförmigen Betontanks erfolgt diskret. Das Ergebnis ist ein Wein von seltener Ausgewogenheit, vollmundig und frisch, mit einem eleganten und langen Abgang: exotische Früchte, Limette, reife Birne, gelbe Früchte, ein Hauch von Honig.

Über das Weingut:

Estelle, Pierre und ihre Söhne Antoine und Martin führen die Familiengeschichte in der Tradition von Jean Clavel fort. Ihr 30 Hektar großer Weinberg (zertifiziert biologisch mit biodynamischem Ansatz) umfasst drei Terroirs: Pic Saint-Loup, Grés de Montpellier und La Méjanelle. Eine Referenz im Weinbaugebiet Languedoc. Die auf den Etiketten abgebildeten Nägel erinnern daran, dass die Clavels Nägel herstellten, bevor sie sich ganz dem Weinbau widmeten.