Domaine Pierre Clavel - Cascaille 2016

Guide Hachette des vins

Zum Wein:

Nicht weniger als sechs Rebsorten fließen in die Komposition dieses Weißweins ein, der bereits im vorangegangenen Jahrgang geschätzt wurde: Roussanne, Viognier, Grenache Blanc, Vermentino, Marsanne und Clairette … und vielleicht ein Tropfen von einigen anderen, die auf felsigen Böden aus Kalkgeröll angebaut werden. Die einen sorgen für Rundheit und Fülle, die anderen für aromatische Intensität oder Lebendigkeit. Der Ausbau in Demi-Muid-Fässern oder eiförmigen Betonbehältern erfolgt dezent. Das Ergebnis ist ein Wein von seltener Ausgewogenheit, vollmundig und frisch, mit einem eleganten und langen Abgang: exotische Früchte, Limette, reife Birne, gelbe Früchte, ein Hauch von Honig.

Über das Weingut:

Estelle, Pierre und ihre Söhne Antoine und Martin führen die Familientradition in der Fußstapfen von Jean Clavel fort. Ihr 30 Hektar großer Weinberg (zertifiziert biologisch mit biodynamischem Ansatz) erstreckt sich über drei Terroirs: Pic Saint-Loup, Grés de Montpellier und La Méjanelle. Eine Referenz im Weinbau des Languedoc. Die auf den Etiketten abgebildeten Nägel erinnern daran, dass die Clavels früher Nägel herstellten, bevor sie sich ganz dem Weinbau widmeten.