Bewertungen: Robert Parker 91/100, RVF 16/20, Gault Millau 16/20, Goldmedaille beim Concours Mondial de Bruxelles 2011
„Dieser 2008er zeichnet sich durch seine Finesse aus und besticht durch Aromen von Rauch, schwarzen Früchten und Gewürzen. Rund im Auftakt, vollmundig und gut ausgebaut mit einer sehr großen Finesse am Gaumen, hat dieser Wein die erforderliche Delikatesse für eine Lammschulter oder einen Hasen am Spieß.” (Les Meilleurs Vins de France 2012 – Gault Millau)
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Auge
dunkle, dichte Farbe
Nase
mit Aromen von schwarzen Früchten und Gewürzen
Mund
Der Wein ist rund, geschmeidig und vollmundig.
Servieren
bei 14-16°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken aus
2012
Vorher trinken
2018
Speisen- und Weinkombinationen
Ein Wein, der sehr gut zu Wildgeflügel (Ente, Waldschnepfe, Fasan ...), würzigen Gerichten, Käse ... passt.
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2015) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Dieses weitläufige Anwesen liegt nördlich von Pézenas. Umgeben von Quellen, denen es seinen Namen verdankt, erstreckt es sich über fast 100 Hektar rund um ein Landhaus aus dem 19. Jahrhundert. Seit 2003 gehört es Axa Millésimes, das große Anstrengungen unternimmt, um diese Marke wiederzubeleben.
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté 2**Étoiles (Production réussie)
Über das Weingut:
Sein Name ist auf die zahlreichen Quellen zurückzuführen, die rund um das Landgut entspringen, bevor sie in den Fluss Peyne münden. Der Weinberg erstreckt sich über 75 Hektar Hügeln nördlich von Pézenas. Das Terroir ist hier komplex und vielfältig, mit einem überwiegenden Anteil an Villafranchium-Kies auf rotem Lehm und Schwemmböden. Der gesamte Weinberg von Mas Belles Eaux wurde neu auf die traditionellen Rebsorten des Languedoc ausgerichtet: Syrah, Grenache, Mourvèdre und Carignan.