Mas Belles Eaux - Sainte-Hélène 2007
2*Étoiles
Hachette
„Das Weingut hat seinen Namen von den zahlreichen Quellen, die auf seinem Gelände am Fuße eines Plateaus aus kleinen Villafranchien-Kieselsteinen entspringen. Obwohl es aus dem 17. Jahrhundert stammt, verfügt es über einen neuen Gärkeller und einen modernen Lagerraum, die eine „maßgeschneiderte“ Herstellung der verschiedenen Cuvées ermöglichen. Das Ergebnis ist bei diesem 2007er bewundernswert, der Kraft und Finesse vereint. Die Nase explodiert in einer aromatischen Fülle aus Brombeere und zerdrückter Cassis, Rhabarber, Garrigue und Menthol. Vanille rundet das Bild am Gaumen ab, getragen von einer vollmundigen, lang anhaltenden Struktur mit seidigen Tanninen. Ein üppiger Wein für Feinschmecker.“ (Le Guide Hachette des Vins 2015)
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Auge
schönes granatrotes Kleid
Nase
mit Noten von sehr reifen, kräftigen Früchten, intensiv duftenden Blumen (Lilien) und einem Hauch von Leder
Geschmack
sehr würzig, mit dichten Tanninen und Röstnoten. Ein Wein mit schöner Ausgewogenheit und Frische
Servieren
bei 14-16°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2014
Vorher trinken
2017
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Lamm, Hammelfleisch, provenzalischen Gerichten, Wild oder Gerichten mit Soße, auch zu würzigen Speisen...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2015) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Dieses weitläufige Anwesen liegt nördlich von Pézenas. Umgeben von Quellen, denen es seinen Namen verdankt, erstreckt es sich über fast 100 Hektar rund um ein Landhaus aus dem 19. Jahrhundert. Seit 2003 gehört es Axa Millésimes, das große Anstrengungen unternimmt, um diese Marke wiederzubeleben.
Guide Hachette des vins
Ausgezeichneter Wein (Weinführer 2011) 2** Sterne (Hervorragender Wein)
Zum Wein:
Das Weingut verdankt seinen Namen den zahlreichen Quellen, die auf seinem Gelände am Fuße eines Plateaus aus kleinen Villafranchien-Kieselsteinen entspringen. Obwohl es aus dem 17. Jahrhundert stammt, verfügt es über einen neuen Gärkeller und einen modernen Lagerraum, die eine „maßgeschneiderte“ Herstellung der verschiedenen Cuvées ermöglichen. Das Ergebnis ist bei diesem 2007er bewundernswert, der Kraft und Finesse vereint. Die Nase explodiert in einer aromatischen Fülle aus Brombeere und zerdrückter Cassis, Rhabarber, Garrigue und Menthol. Vanille rundet das Bild am Gaumen ab, getragen von einer vollmundigen, lang anhaltenden Struktur mit seidigen Tanninen. Ein üppiger Wein für Feinschmecker.
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté 2**Étoiles (Production réussie)
Über das Weingut:
Sein Name geht auf die zahlreichen Quellen zurück, die rund um das Landgut entspringen, bevor sie in den Fluss Peyne münden. Das Weingut erstreckt sich über 75 Hektar Hanglagen nördlich von Pézenas. Das Terroir ist hier komplex und vielfältig, mit einer Dominanz von villafranchischem Kies auf rotem Lehm und Schwemmböden. Der gesamte Weinberg von Mas Belles Eaux wurde neu auf traditionelle Rebsorten des Languedoc ausgerichtet: Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan.
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