Mas Jullien - IGP Hérault Les Derniers États d'Âme blanc 2025

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Olivier Jullien, der in Jonquières westlich von Montpellier ansässig ist, hat es mit Intuition und Klugheit geschafft, das Qualitätsniveau der Weine der Region auf ein Höchstmaß zu heben und eine ganze Generation junger Winzer mitzureißen. Er ließ sich 1985 nieder, und sein Weingut umfasst heute 18 Hektar Land mit sehr unterschiedlichen Böden (Lehm-Kalk, Quarz, Sandstein), die mittlerweile ohne Zertifizierung bewirtschaftet werden (das Weingut war in der Vergangenheit zertifiziert), im Rahmen eines nicht offiziell deklarierten ökologischen Anbaus, um Dogmen zu entgehen. „Autour-de-Jonquières“ entspricht dem ursprünglichen Terroir des Mas Jullien auf Parzellen, die überwiegend aus Kalkgeröll bestehen. „Carlan“ stammt aus Schieferböden in 200 bis 400 Metern Höhe, und eine neue Cuvée, „Lous-Rougeos“, stammt aus fast aufgegebenen Höhenlagen am Fuße der Einsturzzone des Larzac-Plateaus. Alle Rotweine gehören zur Spitzenklasse des Languedoc und bringen dessen Typizität voll zur Geltung, mit Noten von Salbei, Garrigue und Thymian, ergänzt durch eine beständige Frische. Sie entwickeln sich langsam und altern wunderbar. Das gilt auch für die großartigen Weiß- und Roséweine.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über das Weingut:

Mehr als jeder andere Winzer im Languedoc genießt Olivier Jullien die Bewunderung und den Respekt seiner Kollegen. Von seinen Terrassen im Larzac aus ist er einer der wichtigsten Wegbereiter der Wiederbelebung eines konsequenten Weinbaus, der nach Kombinationen und Nuancen zwischen den unterschiedlichen Böden und dem Einsatz autochthoner Rebsorten sucht. Die Aufrichtigkeit dieses Visionärs, der dem Wettbewerb aus dem Weg geht, spiegelt sich in seinen tiefgründigen, bekömmlichen und vollmundigen Weinen wider, die durch die Intensität und Vielfalt ihrer Aromen südlich geprägt sind – mehr noch als durch die bloße Reife der Trauben und ihren trügerischen Alkoholgehalt. Frische und vollmundige Rotweine mit präzise abgestimmter Reifung, die über mehr als fünfzehn Jahre hinweg glänzen können, aber auch ein herrlicher Weißwein jenseits aller Modetrends machen dieses Weingut zu einer Referenz.