Mas Jullien - Terrasses du Larzac Autour de Jonquières 2015 (Magnum)

Bettane & Desseauve

Über den Wein:

Bei unserer Verkostung noch verschlossen, aber am Gaumen zeigt sich ein Volumen, das das Potenzial dieses Weines verdeutlicht, der seit Jahrzehnten zu den besten des Languedoc zählt. Am Gaumen graphitartig, von seltener Komplexität, ein Wein mit großem Potenzial.

Über das Weingut:

Olivier Jullien, der sich in Jonquières westlich von Montpellier niedergelassen hat, ist es mit Intuition und Intelligenz gelungen, das Qualitätsniveau der Weine der Region auf ein Höchstmaß zu heben und eine ganze Generation junger Winzer mitzureißen. Er ließ sich 1985 nieder und sein Weingut umfasst heute 18 Hektar Land mit sehr unterschiedlichen Böden (Lehm-Kalk, Kiesel, Sandstein), die heute ohne Zertifizierung (das Weingut war in der Vergangenheit zertifiziert) im Rahmen eines nicht beanspruchten ökologischen Landbaus bewirtschaftet werden, um Dogmen zu entgehen. Autour-de-Jonquières entspricht dem ursprünglichen Terroir des Mas Jullien auf Parzellen, die hauptsächlich aus Kalkgeröll bestehen. Carlan stammt aus Schieferböden in 200 bis 400 Metern Höhe und eine neue Cuvée, Lous-Rougeos, stammt aus hoch gelegenen Terroirs, die fast aufgegeben wurden, am Fuße des Einsturzes des Larzac-Plateaus. Alle Rotweine entsprechen dem höchsten Niveau des Languedoc und bringen dessen Typizität voll zur Geltung, mit Noten von Salbei, Garrigue und Thymian, ergänzt durch eine konstante Frische. Sie entwickeln sich langsam und altern wunderbar. Das Gleiche gilt für die großartigen Weiß- und Roséweine.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein:

Geschlossener, die Tannine sind dicht und man spürt mehr Kraft in diesem Wein. Lakritz und getrocknete Rosen mit kandierten Früchten.

Über das Weingut:

Mehr als jeder andere Winzer im Languedoc genießt Olivier Jullien die Bewunderung und den Respekt seiner Kollegen. Von seinen Terrassen im Larzac aus ist er einer der wichtigsten Wegbereiter der Renaissance eines rigorosen Weinbaus, auf der Suche nach Kombinationen und Nuancen zwischen der Vielfalt der Böden und der Verwendung autochthoner Rebsorten. Die Aufrichtigkeit dieses Visionärs, der dem Wettbewerb aus dem Weg geht, überträgt sich auf seine tiefgründigen, bekömmlichen und vollmundigen Weine, die durch die Intensität und Vielfalt ihrer Aromen südländisch sind, mehr als durch die bloße Reife der Trauben und ihren illusorischen Alkoholgehalt. Frische und vollmundige Rotweine, die millimetergenau ausgebaut werden und nach mehr als fünfzehn Jahren Reifezeit glänzen können, aber auch ein herrlicher Weißwein, der sich nicht an Modetrends hält, machen dieses Weingut zu einer Referenz.