Dieser Wein besticht durch ein aromatisches Bouquet von Erdbeeren und Kirschen mit leicht würzigen Noten. Am Gaumen überzeugen Fruchtigkeit und Frische. Der Wein ist schön rund und entfaltet einen Abgang mit einem Hauch von Lakritz. Diese Cuvée „Clémence“ verfügt über ein gutes Lagerpotenzial, lässt sich aber auch schon in seiner Jugend genießen. Eine schöne Entdeckung!
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Auge
Granatrote Farbe mit violetten Reflexen
Nase
Tiefgründig, würzig, mit Kakaonoten, gefolgt von der köstlichen Note von Brombeer- oder Johannisbeerkonfitüre
Geschmack
Schöne Rundheit, feine Tannine, eine schöne Ausgewogenheit und herrlich entfaltete Aromen, Abgang mit Anisnoten
Servieren
BEI 17-18°C
Weinbegleitung
Ideal als Aperitif, zu gebratenem Geflügel oder einem guten Stück Fleisch...
Bettane & Desseauve
Wein mit einer Bewertung von 90/100 (Jahrgang 2019)
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Jean-Philippe Granier steht allen Winzern der Appellationen des Languedoc als technischer Berater zur Seite. Das Weingut in Familienbesitz, das im Gebiet von Sommières liegt, bietet makellos saubere, vorbildlich gekelterte Weine an, von IGP-Weinen bis hin zu Languedoc-Weinen: An der Qualität der Einstiegsweine erkennt man ein gutes Weingut. Bei den Rotweinen ist der Clémence geschmacksintensiv, der Jéricho hat einen kräftigen Charakter und weist perfekt eingebundene Tannine auf, und der Camp-de-l’Oste ist ein Vorbild für die Region. Hier ist ein offensichtliches Streben nach dem Geschmack und den Aromen zu spüren, die jeder Wein dieser Region zum Ausdruck bringen sollte. Eine sehr sichere Wahl, zumal neben den Rotweinen auch die Weißweine ebenso beständig sind und der Rosé Parenthèse regelmäßig außergewöhnlich ist.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Kundenbewertung
4.5/5
basierend auf 2 Bewertungen
Bewertung und Rezension von Herrn GILLES D. Veröffentlicht am 29.06.2023
Ein schöner, authentischer Jahrgang aus dem Languedoc, dessen Wert stetig steigt. Schon beim Öffnen entfalten sich herrliche südländische Aromen: Garrigue aus den Cevennen, sonnenverwöhnte rote Beeren sowie zarte Veilchennoten, sanfte Gewürze und eine fleischige Note. Mit einem zarten, samtigen Auftakt ist der volle, tiefe und warme Gaumen im Einklang mit der aromatischen Palette der Nase, die sich in eine großzügige Struktur aus wahnsinnig verführerischen, konfitürartigen Früchten einfließt, fleischig mit einer kleinen, köstlichen Säure, die mit der Kraft perfekt gereifter Tannine schwankt und ohne Übertreibung Finesse und Geschmeidigkeit bewahrt. Großer, sehr runder Abgang, leicht süßlich mit einem Hauch von Zimt. Die Tanninstruktur verleiht ihm ein gutes Lagerpotenzial; das Schwierigste wird sicherlich sein, Clémence zu lagern. Als perfekte Verkörperung der Identität des Languedoc wird diese Cuvée unter Freunden einem Couscous mit schmackhaften Lammspießen aus der Lozère mit Kräutern alle Ehre machen oder ganz einfach zu handwerklich hergestellten Jägerterrinen (Hase mit Thymian, Wildschwein vom Causse mit Trompetenpilzen, Hirsch mit Morcheln usw.). Man möchte unbedingt mehr davon, zumal er angesichts seines Preises wirklich ein Schnäppchen ist! Bewertung = 4,2.
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Bewertung und Rezension von Herrn THIERRY A. Veröffentlicht am 02.10.2025
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