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Auge
Granatrote Farbe mit violetten Reflexen
Nase
Tief, würzig, mit Kakaonoten, gefolgt von der Köstlichkeit einer Brombeer- oder Johannisbeerkonfitüre
Geschmack
Schöne Rundheit, feine Tannine, eine schöne Ausgewogenheit und herrlich entfaltete Aromen, Abgang mit Anisnoten
Servieren
BEI 17-18°C
Weinbegleitung zu Speisen
Ideal als Aperitif, zu gebratenem Geflügel oder einem schönen Stück Fleisch…
Bettane & Desseauve
Wein mit einer Bewertung von 90/100 (Jahrgang 2019)
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Kundenbewertung
4.3/5
basierend auf 3 Bewertungen
Bewertung und Rezension von Herrn GILLES D. Veröffentlicht am 29.06.2023
Ein schöner, authentischer Jahrgang aus dem Languedoc, dessen Wert stetig steigt. Schon beim Öffnen entfalten sich herrliche südländische Aromen: Garrigue aus den Cevennen, sonnenverwöhnte rote Beeren sowie zarte Veilchennoten, milde Gewürze und Fleischnoten. Mit einem zarten, samtigen Auftakt präsentiert sich der vollmundige, tiefe und warme Geschmack im Einklang mit der reichhaltigen Aromenpalette der Nase, die sich in eine großzügige Struktur aus wahnsinnig verführerischen, konfitürartigen Früchten einfließen lässt – fleischig mit einer kleinen, köstlichen Säure, die mit der Kraft perfekt gereifter Tannine schwankt und ohne Übertreibung Finesse und Geschmeidigkeit bewahrt. Großer, sehr runder Abgang, leicht süßlich mit einem Hauch von Zimt. Die Tanninstruktur verleiht dem Wein ein gutes Lagerpotenzial; das Schwierigste wird sicherlich sein, den „Clémence“ noch lange zu bewahren. Als perfekte Verkörperung der Identität des Languedoc wird diese Cuvée unter Freunden einem Couscous mit schmackhaften Lammspießen aus der Lozère mit Kräutern alle Ehre machen – oder ganz einfach zu handwerklich hergestellten Jägerterrinen (Hase mit Thymian, Wildschwein vom Causse mit Totentrompeten, Hirsch mit Morcheln usw.). Man möchte immer wieder davon trinken, zumal es angesichts seines Preises wirklich ein Schnäppchen ist! Note = 4,2.
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Bewertung und Rezension von Herrn DENIS B. Veröffentlicht am 15.07.2026
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Bewertung und Rezension von Herrn THIERRY A. Veröffentlicht am 02.10.2025
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