Dieser Wein bietet ein aromatisches Bouquet von Erdbeeren und Kirschen mit einigen würzigen Noten. Bei der Verkostung kommen die Fruchtigkeit und die Frische zum Ausdruck. Der Gaumen ist schön rund und enthüllt einen Abgang mit Lakritznoten. Diese Cuvée „Clémence” bietet ein gutes Lagerpotenzial, kann aber bereits in ihrer Jugend genossen werden. Eine schöne Entdeckung!
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Auge
Granatrote Farbe mit violetten Reflexen
Nase
Tief, würzig, mit Noten von Kakao, gefolgt von der Köstlichkeit einer Brombeer- oder Johannisbeerkonfitüre.
Mund
Schöne Rundheit, feine Tannine, schöne Ausgewogenheit und herrlich entwickelte Aromen, Anis-Abgang
Servieren
BEI 17-18°C
Speisen- und Weinkombinationen
Als Aperitif, zu gebratenem Geflügel, einem schönen Stück Fleisch...
Bettane & Desseauve
Wein mit einer Bewertung von 90/100 (Jahrgang 2019)
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Jean-Philippe Granier berät alle Winzer der Appellationen des Languedoc in technischen Fragen. Das Familienweingut in der Region Sommières bietet makellose, perfekt vinifizierte Weine, von IGP bis Languedoc: An der Qualität der Einstiegsweine erkennt man ein gutes Weingut. Bei den Rotweinen ist Clémence intensiv im Geschmack, Jéricho klingt kräftig und weist perfekt kontrollierte Tannine auf, und Camp-de-l'Oste ist ein Vorbild für die Region. Hier wird ganz offensichtlich nach dem Geschmack und den Aromen gesucht, die jeder Wein aus dieser Region zum Ausdruck bringen sollte. Eine sehr sichere Adresse, zumal neben den Rotweinen auch die Weißweine gleichbleibend gut sind und der Rosé Parenthèse regelmäßig außergewöhnlich ist.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Kundenbewertung
4.5/5
auf 2 Bewertungen
Bewertung und Meinung von Herrn GILLES D. Veröffentlicht am 29.06.2023
Ein schöner, authentischer Wein aus dem Languedoc, dessen Wert stetig steigt. Gleich nach dem Öffnen verströmt er die Duftnoten des Südens, der Garrigue der Cevennen, sonnengereifter roter Früchte sowie feiner Veilchen, milder Gewürze und Fleisch. Der weiche und samtige Auftakt, der volle, tiefe und warme Gaumen harmonieren mit der reichhaltigen Aromapalette, die sich in der Nase entfaltet und sich in einer großzügigen Materie aus verführerischen Konfitürenfrüchten widerspiegelt, fleischig mit einer kleinen, köstlichen Säure, die mit der Kraft reifer Tannine schwankt und ohne Übermaß Finesse und Geschmeidigkeit bewahrt. Langer, sehr runder Abgang, leicht süßlich mit einem Hauch von Zan. Die Tannine verleihen dem Wein ein gutes Lagerpotenzial, das Schwierigste wird sicherlich sein, Clémence aufzubewahren. Als perfekte Verkörperung der Identität des Languedoc passt dieser Cuvée von Freunden hervorragend zu einem Couscous mit leckeren Lammspießen aus Lozère mit Kräutern oder einfach zu hausgemachten Terrinen des Jägers (Hase mit Thymian, Wildschwein aus dem Causse mit Trompeten des Todes, Hirsch mit Morcheln usw.). Man möchte noch mehr davon, zumal es angesichts seines Preises wirklich ein Schnäppchen ist! Note = 4,2.
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Bewertung und Meinung von Herrn THIERRY A. Veröffentlicht am 02.10.2025
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