Dieser Wein besticht durch ein aromatisches Bouquet von Erdbeeren und Kirschen mit leicht würzigen Noten. Am Gaumen überzeugen Fruchtigkeit und Frische. Der Wein ist schön rund und entfaltet einen Abgang mit einem Hauch von Lakritz. Diese Cuvée „Clémence“ verfügt über ein gutes Lagerpotenzial, lässt sich aber auch schon in seiner Jugend genießen. Eine schöne Entdeckung!
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Auge
Granatrote Farbe mit violetten Reflexen
Nase
Tiefgründig, würzig, mit Kakaonoten, gefolgt von der köstlichen Note von Brombeer- oder Johannisbeerkonfitüre
Geschmack
Schöne Rundheit, feine Tannine, eine schöne Ausgewogenheit und herrlich entfaltete Aromen, Abgang mit Anisnoten
Servieren
BEI 17-18°C
Weinbegleitung
Ideal als Aperitif, zu gebratenem Geflügel oder einem guten Stück Fleisch...
Bettane & Desseauve
Wein mit einer Bewertung von 90/100 (Jahrgang 2019)
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Jean-Philippe Granier steht allen Winzern der Appellationen des Languedoc als technischer Berater zur Seite. Das Weingut in Familienbesitz, das im Gebiet von Sommières liegt, bietet makellos saubere, vorbildlich gekelterte Weine an, von IGP-Weinen bis hin zu Languedoc-Weinen: An der Qualität der Einstiegsweine erkennt man ein gutes Weingut. Bei den Rotweinen ist der Clémence geschmacksintensiv, der Jéricho hat einen kräftigen Charakter und weist perfekt eingebundene Tannine auf, und der Camp-de-l’Oste ist ein Vorbild für die Region. Hier ist ein offensichtliches Streben nach dem Geschmack und den Aromen zu spüren, die jeder Wein dieser Region zum Ausdruck bringen sollte. Eine sehr sichere Wahl, zumal neben den Rotweinen auch die Weißweine ebenso beständig sind und der Rosé Parenthèse regelmäßig außergewöhnlich ist.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)