Dieser Wein besticht durch ein aromatisches Bouquet von Erdbeeren und Kirschen mit einigen würzigen Noten. Am Gaumen überzeugen Fruchtigkeit und Frische. Der Wein ist schön rund und entfaltet im Abgang einen Hauch von Lakritz. Diese Cuvée „Clémence“ verfügt über ein gutes Lagerpotenzial, lässt sich aber bereits in seiner Jugend genießen. Eine schöne Entdeckung!
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Auge
Granatrote Farbe mit violetten Reflexen
Nase
Tief, würzig, mit Kakaonoten, gefolgt von der köstlichen Note von Brombeer- oder Johannisbeerkonfitüre
Geschmack
Schöne Rundheit, feine Tannine, eine schöne Ausgewogenheit und herrlich entfaltete Aromen, Abgang mit Anisnoten
Servieren
BEI 17-18°C
Weinbegleitung zu Speisen
Ideal als Aperitif, zu gebratenem Geflügel oder einem schönen Stück Fleisch…
Bettane & Desseauve
Wein mit einer Bewertung von 90/100 (Jahrgang 2019)
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Jean-Philippe Granier steht allen Winzern der Appellationen des Languedoc als technischer Berater zur Seite. Das im Gebiet von Sommières gelegene Familienweingut bietet makellos reine, vorbildlich gekelterte Weine an, von IGP-Weinen bis hin zu Languedoc-Weinen: An der Qualität der Einstiegsweine erkennt man ein gutes Weingut. Bei den Rotweinen ist der „Clémence“ geschmacksintensiv, der „Jéricho“ präsentiert sich kraftvoll und zeichnet sich durch perfekt eingebundene Tannine aus, und der „Camp-de-l’Oste“ ist ein Vorbild für die Region. Hier wird ganz offensichtlich nach dem Geschmack und den Aromen gesucht, die jeder Wein dieser Region zum Ausdruck bringen sollte. Eine sehr zuverlässige Adresse, zumal neben den Rotweinen auch die Weißweine ebenso beständig sind und der Rosé „Parenthèse“ regelmäßig außergewöhnlich gut ist.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Kundenbewertung
4.5/5
basierend auf 2 Bewertungen
Bewertung und Rezension von Herrn GILLES D. Veröffentlicht am 29.06.2023
Ein schöner, authentischer Jahrgang aus dem Languedoc, dessen Wert stetig steigt. Schon beim Öffnen entfalten sich herrliche südländische Aromen: Garrigue aus den Cevennen, sonnenverwöhnte rote Beeren sowie zarte Veilchennoten, milde Gewürze und Fleischnoten. Mit einem zarten, samtigen Einstieg präsentiert sich der Gaumen voll, tief und warm – im Einklang mit der reichhaltigen Aromenpalette der Nase, die sich in eine großzügige Struktur aus wahnsinnig verführerischen, konfitürartigen Früchten einfließen lässt. Fleischig, mit einer kleinen, genussvollen Säure, die mit der Kraft perfekt gereifter Tannine schwankt und ohne Übertreibung Finesse und Geschmeidigkeit bewahrt. Großer, sehr runder Abgang, leicht süßlich mit einem Hauch von Zimt. Die Tanninstruktur verleiht dem Wein ein gutes Lagerpotenzial; das Schwierigste wird sicherlich sein, den „Clémence“ noch lange zu bewahren. Als perfekte Verkörperung der Identität des Languedoc wird diese Cuvée unter Freunden einem Couscous mit schmackhaften Lammspießen aus der Lozère mit Kräutern alle Ehre machen – oder ganz einfach zu handwerklich hergestellten Jägerterrinen (Hase mit Thymian, Wildschwein vom Causse mit Trompetenpilzen, Hirsch mit Morcheln usw.). Man möchte unbedingt noch mehr davon, zumal er angesichts seines Preises wirklich ein Schnäppchen ist! Bewertung = 4,2.
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Bewertung und Rezension von Herrn THIERRY A. Veröffentlicht am 02.10.2025
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