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Domaine Ortola - Languedoc Quatourze Ôde à la Main rouge 2021

Name: Domaine Ortola - Languedoc Quatourze Ôde à la Main rouge 2021
Brand: Domaine Ortola
Rating: 3.9 (7 reviews)

Languedoc Quatourze|Rotwein|Biografie

3.9/5 (7 Kunden)

95/100

Top 100 Sud de France - Languedoc Roussillon Sud-Ouest

authentisch

rote Beeren

Biodynamik

Originalität

„Eine echte Entdeckung: Dieser Wein aus einer Mikro-Appellation besticht durch Finesse und Frische.“

Ehemals „La Main de l’Homme“ genannt, begeistert dieser Rotwein aus dem Languedoc – eine typisch südliche Cuvée, die ohne Schwefel vinifiziert wurde – nach wie vor. Sinnlich, charaktervoll und rassig, baut er auf einem Fundament aus roten Früchten auf, das durch Gewürze und Pfeffer abgerundet wird. Seine Frische verleiht ihm eine luftige Ausgewogenheit. Ein echtes Produkt aus dem Languedoc!

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Bewertete Website

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Weingut

Domaine Ortola

Cuvée

Ôde à la main

Jahrgang

2021

Bezeichnung

Languedoc Quatourze

Region

Languedoc

Rebsorten

50% Syrah, 25% Carignan, 20% Mourvèdre, 5% Grenache

Anbaugebiete

Lehm-Kalk-Böden und Böden aus gerollten Kieselsteinen, ehemaliges Flussbett der Aude

Weinbau

Zertifiziert nach den Richtlinien für biologischen und biodynamischen Anbau

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Natürliche Hefen, kein Zusatz von SO₂ vor Abschluss der malolaktischen Gärung

Reifung

12 Monate in neuen Fässern

Alkoholgehalt

13.5%

Biografie

Auge

Intensive purpurrote Farbe

Nase

Reich an Aromen von roten Beeren und mit einer pfeffrigen Note

Geschmack

Vollmundig mit kräftigen Tanninen, in der Nase mit Noten von roten Beeren, schöne, anhaltende Frische

Servieren

BEI 15-17°C

Vor dem Trinken

2027

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Wurstwaren, gegrilltem Fleisch, einer Lamm-Tajine mit Aprikosen, Couscous oder einer schönen Käseplatte aus dem Languedoc...

Weitere Informationen unter Domaine Ortola

Weitere Informationen unter Languedoc

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Vor den Toren von Narbonne und am Ufer des Étang de Bages gelegen, ist das Plateau de Quartouze ein historisches Anbaugebiet des Languedoc mit Böden aus gerollten Kieselsteinen. Die Bischöfe der Stadt in der Aude besaßen dort Weinberge. 1983 kaufte der Ingenieur Georges Ortola ein vernachlässigtes Weingut auf, fünf Jahre später ein zweites. Heute bewirtschaftet er zusammen mit seinen Kindern Hélène und Nelson 120 Hektar nach biodynamischen Prinzipien. Im Winter dient sein Weinberg als Weideland für Schafe.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Top 100 Südfrankreich – Languedoc-Roussillon Südwest

Top 100 Sud de France - Languedoc Roussillon Sud-Ouest

Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 95/100

Kundenbewertung

3.9/5

basierend auf 7 Bewertungen

Bewertung und Rezension von Herrn MATHIEU W. Veröffentlicht am 11.05.2025

Dunkle rubinrote Farbe mit violettem Kern. In der Nase reife rote und dunkle Früchte (ja, sogar Erdbeeren), gefolgt von Garrigue, grünen Kräutern, Waldboden und Holz. Aber auch Vanille und Toffee. Ziemlich komplex. Am Gaumen viel reife rote Frucht, wieder diese Erdbeere, aber auch Himbeeren und rote Beeren sowie etwas unreife Brombeeren. Hohe Säure, die ihm jedoch Frische und Spritzigkeit verleiht. Ausreichend Körper, Ausgewogenheit und Nachhall. Ein charaktervoller Wein mit Substanz und Typizität. Bewertung: 16+/20