Château de Cazeneuve - Pic Saint-Loup Le Causse 2018
Dieser Wein aus Parzellen auf der Causse de l'Hortus besteht zu 80 % aus Syrah und zu 20 % aus Grenache und vereint die Kraft des Südens mit der Raffinesse der Höhenlagen. Der elegante und frische Le Causse ist komplex und vereint schwarze Früchte, aromatische Kräuter und Gewürze, eine dynamische Säure und feine Tannine. Der Abgang endet mit langen Lakritznoten.
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Auge
Tief granatrote Farbe
Nase
Aromen von schwarzen Früchten, Kräutern und Gewürzen, Lakritz
Mund
Fein und elegant, mit schöner Frische, eleganten Tanninen und guter Höhenlage-Säure.
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
1 Stunde vorher in eine Karaffe füllen
Vorher trinken
2030
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu Kleinwild, Taube, Lamm, gebratenem Rinderfilet, in Apfelwein geschmortem Kalbshaxe...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Das Château de Cazeneuve ist ein altes Gebäude, dessen Ursprünge bis ins 9. Jahrhundert zurückreichen. Die zu Beginn des 20. Jahrhunderts brachliegenden Weinberge wurden von André Leenhardt übernommen, der 25 Hektar im Gebiet des Pic Saint-Loup bewirtschaftet. André keltert schöne Weißweine. Gute Nachrichten: Die kleine Cuvée Les Calcaires 2017 kündigt eine Neuausrichtung des Weinguts hin zu dichten, energiegeladenen und feinen Weinen an. Dieser sehr gelungene Wein ist ein perfekter Ausdruck der Mineralität, die dieser Bodentyp den klassischen Rebsorten des Languedoc verleiht. Er hat uns begeistert.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Das Schloss Cazeneuve, ein altes Gebäude aus dem 9. Jahrhundert, befindet sich im Herzen des Weinguts, das André Leenhardt 1988 nach seinem Agronomiestudium gekauft hat. Neuanpflanzungen, Austritt aus der Genossenschaft, Umstellung auf Bio (Zertifizierung 2010): André Leenhardt ist heute einer der bekanntesten Winzer des Pic Saint-Loup und leitet einen schönen 35 Hektar großen Weinberg auf lehm- und kalkhaltigen Böden.
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