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Weine aus dem Languedoc
Pic Saint-Loup
Grandes Costes
Domaine Les Grandes Costes - Pic Saint-Loup 2018
Domaine Les Grandes Costes - Pic Saint-Loup 2018

Domaine Les Grandes Costes - Pic Saint-Loup 2018

Pic Saint-Loup|Rotwein

90/100

Gilbert & Gaillard

(Verkostungsnotizen zum Jahrgang 2017)
Syrah
komplex
kräftig gebaut
rassig

„Prestige-Cuvée des Weinguts“

Diese zu 80 % aus Syrah gekelterte, reichhaltige und harmonische Cuvée offenbart die ganze Kraft des Languedoc. Ihr rassiges Bouquet erinnert an schwarze Beeren und Waldfrüchte, Veilchen und schwarze Oliven, ergänzt durch schöne holzige, rauchige, balsamische und Unterholz-Noten. Am Gaumen ist der Wein komplex, konzentriert, kräftig und würzig. Ein sehr schöner Ausdruck des Pic!

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Weingut

Domaine Les Grandes Costes

Jahrgang

2018

Bezeichnung

Pic Saint-Loup

Region

Languedoc

Rebsorten

80% Syrah, 15% Grenache, 5% Cinsault

Anbaugebiete

Kiesiger Lehm-Kalk-Boden, mediterranes Klima mit spürbaren kontinentalen Einflüssen

Weinbau

Nachhaltig bewirtschaftet, HVE-Stufe 3

Weinlese

Teilweise manuell

Weinbereitung

Entrappung und Maischegärung. Anfängliche Kaltmazeration von 48 bis 72 Stunden. Traditionelle Mazeration von 3 bis 5 Wochen mit Abziehen, Unterstoßen und Umfüllen, je nach Jahrgang.

Reifung

18 bis 30 Monate in französischen Eichenfässern (228 Liter)

Alkoholgehalt

14,5%

Auge

Dunkelpurpurne Farbe

Nase

Elegant und komplex, schwarze Beeren, Waldfrüchte (Brombeere, schwarze Johannisbeere, Heidelbeere, Himbeere), Veilchen und schwarze Olive, mit schönen holzigen, rauchigen, balsamischen Noten sowie Anklängen von Karamell, Unterholz und Trüffel

Geschmack

In Anlehnung an das Bouquet: komplex, konzentriert und kraftvoll. Ein Abgang von schöner Länge, ausgewogen und geprägt von samtigen, dichten und stets würzigen Tanninen.

Servieren

BEI 14-16°C

Öffnen

1 Stunde vorher in eine Karaffe geben

Vorher trinken

2028-2030

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Taube, Ente, Wildschwein, gegrilltem oder in Soße serviertem rotem Fleisch, in Apfelwein geschmortem Kalbshaxen, mit Trockenfrüchten gefüllten geschmorten Wachteln, Frikassee vom Junghuhn mit Rotwein und Pilzen …

Weitere Informationen unter Domaine Les Grandes Costes

Weitere Informationen unter Pic Saint-Loup

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über das Weingut:

Nach einer ersten Karriere in der Weinpresse kehrte Jean-Christophe Granier in sein Heimatdorf Vacquières zurück, eine Gemeinde, die zum Gebiet des Pic Saint-Loup in den Coteaux du Languedoc gehört. Es handelt sich um ein sehr empfehlenswertes Weingut, das sich durch Beständigkeit auszeichnet.
Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Jean-Christophe Granier übernahm im Jahr 2000 das alte Familienweingut, benannte es nach den Hügeln, die an das Haus angrenzen – „Les Grandes Costes“ – und verlieh diesem 19 Hektar großen Weinberg in Corconne und Vacquières am Rande des Pic Saint-Loup neuen Schwung.
Gilbert & Gaillard

Gilbert & Gaillard

Wein mit einer Bewertung von 90/100 (Jahrgang 2017)

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