Domaine Les Grandes Costes - Pic Saint-Loup 2018
90/100
Gilbert & Gaillard
„Prestige-Cuvée des Weinguts“
Diese zu 80 % aus Syrah gekelterte, reichhaltige und harmonische Cuvée offenbart die ganze Kraft des Languedoc. Ihr rassiges Bouquet erinnert an schwarze Beeren und Waldfrüchte, Veilchen und schwarze Oliven, ergänzt durch schöne holzige, rauchige, balsamische und Unterholz-Noten. Am Gaumen ist der Wein komplex, konzentriert, kräftig und würzig. Ein sehr schöner Ausdruck des Pic!
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Auge
Dunkelpurpurfarbenes Kleid
Nase
Elegant und komplex, schwarze Beeren, Waldfrüchte (Brombeere, schwarze Johannisbeere, Heidelbeere, Himbeere), Veilchen und schwarze Olive, mit schönen holzigen, rauchigen, balsamischen Noten sowie Anklängen von Karamell, Unterholz und Trüffel
Geschmack
In Anlehnung an das Bouquet: komplex, konzentriert und kraftvoll. Ein Abgang von schöner Länge, ausgewogen und geprägt von samtigen, dichten und stets würzigen Tanninen.
Servieren
BEI 14-16°C
Öffnen
1 Stunde vorher in eine Karaffe geben
Vorher trinken
2028-2030
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Taube, Ente, Wildschwein, gegrilltem oder in Soße serviertem rotem Fleisch, in Apfelwein geschmortem Kalbshaxen, mit Trockenfrüchten gefüllten geschmorten Wachteln, Hähnchenfrikassee mit Rotwein und Pilzen …
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Nach einer ersten Karriere in der Weinpresse kehrte Jean-Christophe Granier in sein Heimatdorf Vacquières zurück, eine Gemeinde im Gebiet des Pic Saint-Loup in den Coteaux du Languedoc. Es handelt sich um ein Weingut von hoher Qualität, das sich durch Beständigkeit auszeichnet.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Jean-Christophe Granier übernahm im Jahr 2000 das alte Familienweingut, benannte es nach den Hügeln, die an das Haus grenzen – „Les Grandes Costes“ – und verlieh diesem 19 Hektar großen Weinberg in Corconne und Vacquières am Rande des Pic Saint-Loup neuen Schwung.
Gilbert & Gaillard
Wein mit einer Bewertung von 90/100 (Jahrgang 2017)
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